يقوم الكثير من الأشخاص باستخدام أجزاء معينة من الأطعمة الطبيعية ويقومون بإلقاء بقيتها، لأنهم لا يعلمون أهميتها وفوائدها للجسم، سواء داخليا أو خارجيا، ويعد البيض من أبرز مصادر الطاقة، إلا أنه كما هو مألوف ومعروف، ونعتقد أن قشر البيض ليس له أي أهمية، ونقوم بالتخلص منها مباشرة بعد استخراج محتوى البيضة، إلا أنه ما تم اكتشافه من طرف اختصاصي التغذية في فرنسا، أكدت أن قشرة البيض فوائد مهمة لصحة الإنسان.
تناول البيض مفيد للصحة
يعتبر البيض من أفضل الوجبات على الفطور، إذ يجعلك تشعر بالشبع لمدة طويلة، من دون الإفراط من الدهون أو السعرات الحرارية، وتوجد الكثير من الاختيارات لإعداد البيض لوجبة الفطور.
فوائد قشر البيض
ويجب الإشارة إلى أن قشر البيض من أكثر مصادر المعادن، مثل الكالسيوم، والفسفور، والزنك، والنحاس والكروم، علاوة على
أن الكالسيوم الذي يوجد في قشر البيض يساعد على ضبط مستوى الكوليسترول، ويحمي من الجلطات، وذلك وفقًا لما نشره موقع «ديلي ميرور» البريطاني.
كما أن الإفراط في تناول قشر البيض، إذ يمنح جسمك الكثير من الكالسيوم الذي لا يحتاج إليه، بالتالي يؤدي إلى الأضرار الصحية بشكل عام، وفي هذا الإطار، قال آندريه لامارتين، اختصاصي التغذية الفرنسي، لصحيفة «لوفيغارو» الفرنسية، إنه يمكن الاستفادة من قشر البيض، يحتاج الفرد لـ قشور 5 بيضات، واطحنيها بشكل جيد إلى أن تحصلين على مسحوق ناعم، وأضيفيه إلى 3 لترات من الماء ويتركه في الثلاجة حتى يذوب في الماء مدة أسبوع أو أكثر، ويأخذ 3 أكواب يوميا، كما يمكن إضافة المسحوق إلى كأس حليب ساخن وتناوله.
طريقة تحضير سهلة
كل ما عليك فعله هو وضع قشر البيض في ماء مغلي لإزالة أي بكتيريا به، ثم ضعي في فرن حرارته 200 درجة فهرنهايت لمدة بين 10 إلى 15 دقيقة، وبعد ذلك ضعيه في الخلاط لطحنه بشكل جيد ويصبح بودرة يسهل استخدامها في عجن البيتزا والخبز والباستا.