من ضمن الأمور التي ترغب ربات البيوت في تجربتها هي القيام بتحضير اصناف الطعام التي تشتهر بها مطاعم الأكل والمحلات الكبرى والشهيرة حيث أن تلك الأنواع تنال إعجاب الكثير من الناس لذا تعمل على تعلمها لتحضرها في المنزل ولعل وجبة مندى الدجاج من الوجبات الشهية التي لن يمانع أفراد الأسرة من تناولها في البيت بل إن هذا الأمر مرحب به لذا فإننا سنوضح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل مندي الدجاج في المنزل
- دجاجة كاملة أو مقطعة.
- اثنان كوب من الأرز البسمتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- اثنان كوب من مرق الدجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- هيل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- قرنفل.
طريقة التحضير
- نعمل في البداية على تتبيل قطع الدجاج عن طريق استعمال البهارات ثم يتم إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي مع تركها مدة 60 دقيقة حتى تتشرب
- في قدر مناسب يتم تسخين الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم على درجة حرارة متوسطة حتى يحصل على اللون الذهبي
- غسل الأرز البسماتي ثم نضعه في القدر مع المرق الساخن على درجة حرارة عالية حتى يغلي
- ثم نضيف له قطع من الدجاج المتبل
- ثم يتم تهدئة النار على أن نترك الخليط على النار مدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج .