الموز، تلك الفاكهة اللذيذة التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، يُعتبر من أكثر الفواكه استهلاكًا حول العالم ومع ذلك، ظهرت شائعات وادعاءات تُحذر من أن الموز قد يحتوي على “سم قاتل” فهل هذا صحيح؟ في هذا المقال، نلقي الضوء على أبرز المخاوف المرتبطة بتناول الموز ونفحصها بناءً على الحقائق العلمية.
الموز غير الناضج هل يُشكل خطرًا؟
الموز الأخضر أو غير الناضج يحتوي على نسبة عالية من النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات يصعب على الجهاز الهضمي هضمه بسهولة قد يؤدي تناول هذا النوع من الموز إلى مشكلات هضمية مثل الانتفاخ أو الغازات لكن، مع نضوج الموز، يتحول النشا المقاوم تدريجيًا إلى سكريات بسيطة، مما يجعله أسهل للهضم وأكثر ملاءمة للجهاز الهضمي وفي كلتا الحالتين، لا يحتوي الموز الأخضر على أي مواد سامة، بل هو آمن تمامًا للاستهلاك.
مخاوف التلوث بالبكتيريا: هل القشرة تحمل خطرًا؟
أحد المخاوف الشائعة هو احتمال تلوث الموز بالبكتيريا مثل السالمونيلا أثناء عمليات الحصاد أو النقل ومع ذلك، غالبًا ما تتركز هذه البكتيريا على القشرة الخارجية للموز فقط، مما يعني أن اللب الداخلي يظل محميًا وآمنًا تمامًا.
لضمان سلامة الاستهلاك، يُنصح بغسل القشرة جيدًا قبل فتح الموزة، خاصة إذا كنت تنوي ملامستها أثناء الأكل.