من المكونات التي لا غنى عنها في المطبخ، يأتي الثوم ليكمل نكهة الأطعمة ويضيف إليها طابعًا مميزًا، لكنه قد يشكل تحديًا عند الحاجة لتقشيره بكميات كبيرة، ولحسن الحظ، هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تسهل هذه المهمة وتوفر الوقت والجهد.
الطريقة الأولى: استخدام الميكروويف
واحدة من أكثر الطرق السريعة والفعالة لتقشير الثوم هي استخدام الميكروويف، وببساطة، يمكنك وضع رأس الثوم بالكامل داخل الميكروويف وتشغيله لمدة 30 ثانية فقط، وستلاحظين أن القشور تصبح سهلة الفصل، مما يجعل العملية أكثر سلاسة.
الطريقة الثانية: البرطمان الزجاجي
- إذا كنت تفضلين طريقة تقليدية قليلًا، جربي استخدام البرطمان الزجاجي.
- ضعي فصوص الثوم داخل البرطمان المحكم الإغلاق، ثم قومي برجه بقوة لمدة 20 إلى 30 ثانية.
- بعد ذلك، افتحي البرطمان وستجدين القشور قد انفصلت بسهولة عن الفصوص.
الطريقة الثالثة: النقع في الماء الساخن
- أما إذا كنت تفضلين الطرق التي لا تتطلب أجهزة كهربائية، فيمكنك نقع فصوص الثوم في ماء ساخن لمدة 5 دقائق.
- بعد النقع، ستتمكنين من تقشير الثوم بكل سهولة وبشكل تقليدي.
نصائح لتخزين الثوم المقشر
- من أجل الحفاظ على الثوم المقشر لفترة أطول، يمكنك تخزينه في الفريزر داخل أكياس محكمة الإغلاق.
- كما يمكنك فرمه وإضافة زيت الزيتون لحفظه لفترة أطول مع الحفاظ على نكهته الطازجة.
الفوائد الصحية للثوم والبصل
لا تقتصر أهمية الثوم والبصل على الطهي فقط، بل لهما فوائد صحية عديدة.
- الثوم يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يعزز جهاز المناعة، في حين أن البصل غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب.
- إضافة الثوم والبصل إلى نظامك الغذائي يعد خيارًا مثاليًا لتحقيق التوازن بين الفائدة الصحية والنكهة الرائعة.