تعد عملية تخزين البصل بشكل صحيح من أهم الخطوات للحفاظ على جودته وتوفيرها للاستخدام طوال العام، والبصل هو من المحاصيل التي يمكن تخزينها لفترات طويلة إذا تمت مراعاة الشروط المناسبة، والتخزين الجيد للبصل لا يقتصر فقط على الحفاظ على طعمه وملمسه، بل يساهم أيضًا في تقليل الفاقد وتحقيق أقصى استفادة من المحصول، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل من السنة للسنة لضمان جودته واستخدامه بشكل مستمر طوال العام.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
يمكن تخزين البصل لفترة طويلة من السنة للسنة دون فقدان جودته، من خلال اتباع مجموعة من الخطوات، وهي كما يلي:
اختيار البصل الجيد
يجب اختيار البصل الجاف والصحي الذي لا يحتوي على تلف أو بقع، وتأكد من أن القشرة جافة ولونها طبيعي.
التجفيف الجيد
بعد حصاد البصل، قم بتجفيفه في مكان مظلل وجيد التهوية لمدة أسبوعين، ويمكن تعليق البصل باستخدام الحبال أو وضعه على شبكة.
التخزين في مكان بارد وجاف
احتفظ بالبصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة، ويفضل أن يكون المكان باردًا بما لا يزيد عن 15 درجة مئوية.
استخدام أكياس شبكية أو سلال
يتم تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال لتمكين الهواء من التحرك حوله ومنع نمو الفطريات.
التحقق الدوري
قم بمراجعة البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود أي بصل فاسد أو متعفن، وإزالته فورًا للحفاظ على باقي البصل.
التخزين بعيدًا عن البطاطس
تجنب تخزين البصل بالقرب من البطاطس، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع تعفن البصل.