“من غير لا مكنه ولا مفرمة “.. طريقة جبارة لفرم اللحم الجاموسي والضاني بدون مفرمة في ثواني !!.. هتملى حلة لحمة في ثواني!!

في بعض الأحيان، قد تحتاج إلى فرم اللحم بسرعة ولكن لا يتوفر لديك جهاز مفرمة اللحم. لا داعي للقلق، إذ يمكنك الحصول على نفس النتيجة باستخدام أدوات بسيطة ومتاحة في كل منزل. إليك طريقة مبتكرة وسهلة لفرم اللحم الجاموسي أو الضاني بشكل سريع وفعّال.

1. الطريقة الأولى: استخدام السكين الحاد

• المكونات والأدوات:
  • قطعة من اللحم الجاموسي أو الضاني.
  • سكين حاد جدًا.
  • لوح تقطيع ثابت.
• الخطوات:
  1. أولاً، تأكد من أن اللحم طازج وبارد قليلًا. إذا كان لحمًا مجمدًا، يُفضل أن تتركه يذوب جزئيًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. هذا يسهل عملية تقطيعه بشكل متساوٍ.
  2. قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة قدر الإمكان باستخدام السكين الحاد.
  3. بعد التقطيع، امسك القطع بين يديك وابدأ في تقطيعها إلى مكعبات أصغر جدًا، مع استخدام حركة “التقطيع” بسرعة لفرم اللحم. يمكنك القيام بهذه الخطوة عدة مرات للحصول على قوام ناعم.
  4. إذا كنت ترغب في ناعمية أكبر، يمكنك تحويل اللحم إلى خليط أكثر دقة عن طريق الضغط عليه بظهر السكين أو استخدام تقنيات التقطيع العكسي.

2. الطريقة الثانية: استخدام الخلاط اليدوي (اليدوي أو الكهربائي)

• المكونات والأدوات:
  • لحم جاموسي أو ضاني مقطع إلى قطع صغيرة.
  • خلاط يدوي كهربائي.
• الخطوات:
  1. اقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة لتسهيل عمل الخلاط.
  2. ضع قطع اللحم في وعاء مناسب (مثل وعاء الخلاط).
  3. استخدم الخلاط اليدوي على السرعة المتوسطة أو العالية، وابدأ في فرم اللحم على دفعات صغيرة. قد تحتاج إلى تحريك اللحم أو تقليبه قليلاً لضمان فرم متساوي.
  4. بعد دقائق قليلة، ستلاحظ أن اللحم أصبح ناعمًا كأنه مفروم باستخدام مفرمة.

3. الطريقة الثالثة: استخدام الهاون والمدق (المبسط)

• المكونات والأدوات:
  • قطعة لحم جاموسي أو ضاني.
  • هاون ومدق (أداة للطحن).
• الخطوات:
  1. تقطع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا لتسهيل عملية الطحن.
  2. ضع قطع اللحم داخل الهاون وابدأ في ضربها باستخدام المدق بقوة متوسطة.
  3. استمر في تحريك المدق على اللحم مع زيادة الضغوط بشكل تدريجي حتى يتحول إلى لحم مفروم.
  4. هذه الطريقة قد تكون أبطأ قليلاً ولكنها فعّالة إذا كنت تبحث عن نتيجة طبيعية وصحية.

4. الطريقة الرابعة: باستخدام الملعقة البلاستيكية أو الخشبية

• المكونات والأدوات:
  • لحم مقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة خشبية أو بلاستيكية كبيرة.
• الخطوات:
  1. ضع قطع اللحم في وعاء عميق.
  2. استخدم الملعقة الكبيرة للضغط على قطع اللحم مع تحريكها في الاتجاه المعاكس.
  3. مع مرور الوقت، ستتمكن من تفتيت اللحم وتحويله إلى قطع صغيرة تدريجيًا.
  4. يمكن تكرار هذه الخطوة مع تحريك اللحم للحصول على نعومة أكبر.