ندعوكِ لتعلم طريقة تحضير خبز الفينو السريع باستخدام الدقيق والخميرة والماء فقط يبحث الكثير من ربات البيوت حاليًا عن طريقة لعمل خبز الفينو في المنزل مثل المخابز، لتجهيز سندوتشات مدرسية لذيذة هذه الطريقة بسيطة واقتصادية، وستمنحكِ خبز فينو مقرمشا وطعمه يشبه الخبز البيتي الرائع، بأقل التكاليف.
مكونات خبز الفينو
- 1 كيلو دقيق أبيض ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو قالب كيك شيف.
- 2 ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير خبز الفينو مثل المخابز
- في وعاء عميق، ضعي الخميرة والسكر والبيكنج باودر، ثم أضيفي قليلًا من الماء الدافئ وقلبي المكونات.
- اتركي الخليط لمدة 3 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي المكونات، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضيفي الزيت النباتي واعجني العجينة جيدًا حتى تصبح طرية ولا تلتصق باليد.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة باستخدام الشوبك.
- افردي العجينة على شكل أسطواني، ثم ضعيها في صواني مستطيلة مع ترك مسافة بين كل رغيف.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
- اخفقي بيضة وادهني بها وجه الخبز، ثم رشي السمسم أو الحبة السوداء على السطح.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية وضعي خبز الفينو في الرف الأوسط لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
نصائح لنجاح خبز الفينو
- اعجني العجينة جيدًا لمدة 5-7 دقائق لتصبح خفيفة القوام.
- تأكدي من أن الخميرة نشطة وتصبح رغوية.
- اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ.
- يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الجبن أو زيت الزيتون حسب الرغبة.
- تأكدي من تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية لضمان خبز مثالي.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على خبز فينو شهي وناجح في المنزل!