شربات القطايف هو العنصر الأساسي الذي يضفي نكهة مميزة وحلاوة لذيذة على هذا الحلى الشهير، خاصة في شهر رمضان، وتحضير الشربات لا يتطلب مكونات معقدة، بل هو عبارة عن خليط بسيط من السكر والماء مع إضافة بعض المكونات الخاصة التي تعزز الطعم مثل عصير الليمون أو ماء الورد، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين الشربات بسهولة واستخدامه عند الحاجة دون الحاجة لتحضيره من جديد في كل مرة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شربات القطايف خطوة بخطوة، وكيفية تخزينه بشكل صحيح لضمان احتفاظه بجودته لاطول فترة ممكنة.
طريقة عمل شربات القطايف
يمكنك عمل شربات لذيذ جاهز للاستخدام وتخزينه لفترة طويلة، ليضفي على القطايف طعمًا مميزًا وشهيًا، من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
خطوات التحضير
- الخطوة 1: في قدر على نار متوسطة، ضع السكر والماء، وقم بتقليبهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- الخطوة 2: اترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلًا.
- الخطوة 3: أضف عصير الليمون إلى الشربات لتجنب تبلور السكر، واستمر في الغليان لمدة دقيقة أخرى.
- الخطوة 4: أطفئ النار وأضف ماء الورد أو ماء الزهر والفانيليا إذا كنت ترغب في إعطاء الشربات نكهة إضافية.
- الخطوة 5: دع الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه على القطايف.
طريقة التخزين
- بمجرد أن يبرد الشربات تمامًا، يُمكن تخزينه في زجاجة محكمة الغلق.
- يُخزن في مكان بارد وجاف، مثل الخزانة، ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- عند الحاجة لاستخدامه، يمكن تسخينه قليلًا قبل سكبه على القطايف الساخنة.