في لقاء الشيف حسن عبر برنامجه أهلا بالستات على قناة إم بي سي مصر حذر من تسخين بعض الأنواع من الأكل بعد تطيبيها حيث يوجد عدد كبير جدا من الأشخاص قد يقومون بالاحتفاظ بكميات من الأطعمة بعد أن يتم طهيها وتظل متبقية ويتم إعادة تسخينها مرة أخرى من أجل أن يتم تناولها، ولكن هؤلاء الاشخاص لا يدركون خطر الذي يمكن أن يحدث عند تناول تلك الأطعمة والتي تصبح غير صالحة للاستخدام بعد ان يتم تسخينها ويمكن أن تكون مسببه للأمراض ومن بينها السرطانات تابعونا للمزيد من التفاصيل.
خمسة أطعمة يجب الحذر عند إعادة تسخينها
أولا الأرز، قد يستغرب البعض لما ولكنها مؤكده فنجد أنه عندما يتم تسخين الأرز لإعادة تناوله من جديد فنجد أنه يحتوي على نوع من البكتيريا بمجرد مرحلة التسخين تتحول إلى نوع من السموم يمكن أن يكون قاتل ويؤدي إلى إصابة الإنسان بأمراض خطيرة.
ثانيا البطاطس، ونجد أن مشكلة بخصوص تسخين البطاطس تكمن في انها تفقد القيمة الغذائيه لها بشكل كامل وتصبح غير مفيدة ولا تعطي للجسم أي عناصر غذائيه بخلافه أنها تعمل على زياده الوزن.
ثالثا السبانخ، وهي من أحد أهم أنواع الخضروات المحببه للكثير من الأشخاص ولكن يفضل أن يتم تناولها طازجة لأنها عندما يتم تسخينها تحتوي على نترات التي تتحول الى سموم ويمكن أن يؤدي لإصابة الإنسان للسرطانات.
رابعا الدجاج، حيث أن الدواجن تعتبر منها الأطعمة التي تكون غنية بالبروتينات بينما عندما يتم تسخينها فنجد أنه يمكن أن يؤثر ذلك على عملية الهضم وبشكل سلبي.
خامسا المشروم والبيض، ونجد أنه يحذر أيضا أن يتم تسخين تلك الاطعمة لأن شأنها شأن الدجاج في احتوائها على البروتينات وذلك يؤدي إلى حدوث مشاكل وتعثرات في الهضم.