البيتزا من أهم المخبوزات التي يعشقها الجميع فهي تقدم عادة في الوجبات المختلفة وتتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش والخفيف، كما يمكن حشوها بمختلف الأصناف مثل اللحوم أو الجبن أو مزيج متميز من الحشوات، لذلك تعتبر البيتزا من الأكلات التي لا يختلف عليها أحد، مما يجعل الكثير من الأمهات يحرصن دائمًا على إعدادها في المنزل ليستمتع بها أفراد الأسرة، واليوم نقدم لكم وصفة مميزة لعمل البيتزا السريعة باستخدام الطاسة، بدون الحاجة إلى الفرن أو بذل مجهود كبير.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
بكل سهولة وبخطوات بسيطة، يمكن تحضير بيتزا الطاسة الرائعة مع الحشو المثالي حسب الرغبة، خطوات التحضير كالتالي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
الحشو حسب الرغبة:
- أنواع إضافية من الجبن مثل الرومي والشيدر.
- قطع من الطماطم والفلفل والزيتون.
- قطع من اللحوم مثل السجق أو البسطرمة، بجانب مزيج من الخضروات.
طريقة التحضير
- في وعاء، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر مع الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية متجانسة وسلسة.
- اتركي العجينة لترتاح لعدة دقائق.
- ضعي طاسة غير لاصقة على النار وادهنيها بكمية مناسبة من الزيت.
- اتركي الطاسة حتى تسخن تمامًا.
- افردي كمية مناسبة من العجينة وضعيها في الطاسة.
- اتركيها على نار هادئة حتى يتماسك قوامها وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- اقلبِي العجينة على الوجه الآخر، ثم أضيفي صلصة البيتزا على الوجه الأعلى ووزعيها جيدًا.
- أضيفي الحشوة حسب الرغبة (الجبن، الطماطم، الزيتون، اللحوم، وغيرها).
- اتركي البيتزا على النار حتى تذوب الجبنة الموزاريلا تمامًا.
- انقلي البيتزا من الطاسة إلى طبق التقديم.
- قسميها إلى قطع وقدميها ساخنة مع الكاتشب وبعض المقبلات حسب الرغبة.
- استمتعي بأشهى بيتزا طاسة سريعة وسهلة في المنزل.