يفضل الكثير من الأشخاص تناول القهوة، كما إنها تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف دول العالم، حيث أن البعض لا يستطيع بدء يومه دون تناولها في الصباح الباكر، وذلك لأنها تساهم في زيادة التركيز والنشاط، لذلك يقوم الكثيرين بتناول أكثر من فنجان قهوة طوال اليوم، ومع ذلك، يلاحظ البعض أن هناك بعض الأنواع يكون مفعولها ضعيف، لذلك سوف نقدم لكم في السطور التالية الطرق والحيل للتعرف على البن الأصلي والمغشوش.
الفرق بين البن الأصلي والمغشوش
وفي الآونة الأخيرة، توجد ظاهرة غريبة يقوم بها تجار البن، حيث يقومون يإضافة البسلة إلى البن الأصلي خلال عملية تحميصه، ولا يتوقف الأمر عند إضافة البسلة فقط، حيث يقوم بعض التجار بوضع الفول الصويا أيضا إلى البن، من أجل زيادة الكمية، ويمكن التعرف على البن المغشوش من خلال وضع ملعقة كبيرة من البن في كوب ماء وتركه لمدة 10 دقائق، وإذا نزلت حبوب البن إلى أسفل الكوب فذلك يدل على أنه مغشوش، فيما إذا طفت فهذا يشير إلى أنه غير مغشوش، علاوة على أنه من بين الطرق التي تشير إلى أن البن مغشوش هو تلون الماء باللون البني الأشبه بالصبغة وذلك وفقا لما جاء في موقع «city greens».
راقب وش القهوة جيدا
إذا كان وش القهوة سميكا هذا يشير إلى أن هناك إضافات به، وكذلك تغير لون البن يعني أنه مغشوش، وبالتالي من الأفضل شراء البن من مطحن البن لمشاهدته خلال طحنه.
اختبار قطرات الماء
كل ما عليك فعله هو وضع رشة من مسحوق القهوة على طبق، واسكبي عليها كمية صغير من الماء، فإذا كان المسحوق يمتص الماء بسهولة ويكون طرى الملمس، فيعني أن البن مغشوش وبه إضافات، بينما إذا أخذ وقت طويل إلى أن يتم امتصاص الماء بشكل طويل، فهذا يشير إلى أن البن أصلي.
عصر الليمون على البن
كما أن عصر قطرات الليمون على البن من ضمن الطرق التي تكشف إذا كان البن مغشوش أو أصلي، فإذا حدث له «فوران» يشير إلى أنه مغشوش ومضاف إليه بيكربونات الصوديوم، وكذلك تغير لونه إلى الأفتح يعني أن يكون مضافًا إليه قمح.