تعاني عدد كبير من السيدات في مشكلة كبيرة أثناء طهي الطعام عند وضع الكثير من ملح الطعام على الوصفة، خاصة بعد الانتهاء من تحضيرها، وهو الأمر الذي يعرضها الإنزعاج والضيق، وخاصة إذا كانت تقوم بتجهيز لعزومة أو لديها أحد الضيوف على الغداء، وليس لديها وقت لكي تقوم بتحضير أصناف أخرى إلى جانب التكلفة المرتفعة التي قد تتعرض لها في حال أتلفت كل هذه المكونات دون الاستفادة منها، لذلك سوف نعرض لكم عدة حيل وطرق فعالة يمكنك استخدامها للتخلص من الملح الزائد في الطعام.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الطعام
تعد مكعبات البطاطس من أكثر الحلول السهلة التي تتوفر في أي منزل، فكل ما عليك فعله هو وضع مكعبات البطاطس في الطعام المالح لكي تقلل من نسبة الملح وامتصاص الزائد منها، ومن ثم أخرجيها واتركيها على النار إلى أن ينضج ويمكن استبدال البطاطس بالبطاطا الحلوة.
السكر الأبيض
كما أن السكر هو حل سحري وفعال لتقليل نسبة الملح من الطعام، فكل ما عليك فعله هو وضع ملعقة كبيرة من السكر خلال طهي الطعام، حيث أن السكر يتعادل بشكل جيد مع الملح وبالتالي فإنه يقلل من نسبته بدرجة كبيرة.
مكعبات جزر
تساعد مكعبات الجزر على امتصاص الملح الزائد بكل سهولة لأنها تحتوي على نسبة من السكر، فكل ما عليك فعله هو وضع مكعبات جزر في الطعام المالح لمدة نصف ساعة وقومي بإخراجها، حيث إنها تعمل بشكل جيد على سحب وامتصاص الملح الزائد في الطعام.
الزبادي
وفي حالة إذا وجدتي أن الطعام المالح من اللحوم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الزبادي حيث أنه مكون فعال لتقليل الملح الزائد في الطعام خاصة اللحوم بجميع أنواعها.
الخل والزيت
أما إذا كان الطعام المالح من الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ فكل ما عليك فعله هو إضافة الخل والزيت ولن تجدي أي أثر للملح الزائد نهائياً.