الحلويات من الأكلات التي لا يماثلها أي شئ أخر من حيث الرغبة التي تتواجد لدى الكثير من الأشخاص حول تناولها بشكل دائم وهو الأمر الذي يظهر من خلال الذهاب إلى محلات الحلويات من جانب أفراد الأسرة وتناولها القليل بشكل كبير ودائم وهو الأمر الذي تسعى ربات البيوت للتعامل معه من خلال النظر في الأصناف المفضلة لديهم ومن ثم تحضيرها في المنزل ولعل الكنافة من أفضل الحلويات التي يتم الطلب عليها لذا سنوضح طريقتها كما يلي .
مكونات عمل الكنافة في الطاسة
- 500 جرام من الكنافة
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 2 كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- علبة قشطة
- شيرة (قطر) جاهز
طريقة التحضير
- في البداية يتم الخلط بين ” الحليب مع النشا والسكر” على نار متوسطة
- ثم يتم الاستمرار في عملية التحريك للمكونات حتى يثقل قوامها
- ثم يتم إضافة القشطة إلى الخليط مع رفعه على النار ثم نتركه حتى يبرد
- نعمل على تفكيك الكنافة باليدين
- نضيف الزبدة المذابة إلى الكنافة
- على نار متوسطة يتم تسخين طاسة غير لاصقة ثم نضع نصف كمية الكنافة
- ثم نوزع القشطة فوق خليط الكنافة بالتساوي
- ثم نضع النصف الأخر من الكنافة فوق القشطة
- نضغط حتى تتماسك الطبقات
- نترك الكنافة على النار مدة 10 دقائق ثم يتم قلبها على الوجه الأخر للحصول على اللون الأحمر المميز