تبذل النساء الكثير من الجهد في سبيل تحضير الأصناف المختلفة من الطعام بشكل يومي والعمل على تنويع الأطعمة التي يتم تحضيرها كي لا يشعر أفراد المنزل بأي نوع من الملل أو الرتابة في تناول نفس الأصناف بشكل متكرر وهو الأمر الذي قد يجعلهن يرغبن في تحضير أطعمة مثل القرص الفلاحي التي تنال إعجاب الكثير من الناس لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن ننوه بالخطوات التي تحتاج لها لتحضير مثل هذه الوجبة والمكونات أيضا .
مكونات عمل القرص الفلاحي باللبن الرايب في المنزل
- كيلو دقيق.
- كوب زبدة أو سمن بلدي.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/2 كوب لبن رايب.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
- في داخل وعاء عميق بشكل كاف يتم وضع ” الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة”
- على أن يتم إضافة ” الزبدة أو السمن مع الزيت” ونعمل على الخلط بين المكونات لتصبح ذات شكل رملي
- ثم يتم إضافة اللبن الرايب إليها مع الاستمرار في عملية الخلط
- ثم نعمل على إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي من أجل الحصول على العجينة الطرية والناعمة
- نترك العجينة تختمر لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ
- نشكل العجين إلى أقراص صغيرة الحجم ونضعها في داخل صينية متوسطة الحجم ومدهونة بورق الزبدة
- ثم نخبز القرص في داخل الفرن