تُعد بيتزا الطاسة واحدة من الحلول السريعة واللذيذة لتحضير وجبة شهية دون الحاجة لاستخدام الفرن. تتميز هذه الوصفة بسهولة تنفيذها ومكوناتها البسيطة التي يمكن تحضيرها خلال وقت قصير، مما يجعلها خياراً مثالياً للعائلات والأفراد الذين يبحثون عن وجبة لذيذة وسريعة. إليك طريقة تحضير بيتزا الطاسة خطوة بخطوة.
المكونات اللازمة لتحضير بيتزا الطاسة
للعجين:
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبادي أو الحليب الرائب.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
للصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكاتشب (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- رشة صغيرة من الثوم البودرة.
للحشو:
- كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر).
- شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر.
- قطع من الفلفل الملون (الأحمر، الأصفر، الأخضر).
- قطع من اللحم المفروم المطهو، الدجاج المشوي، أو التونة (اختياري).
- شرائح الطماطم أو الفطر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تحضير العجين:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيداً.
- أضيفي الزبادي والزيت واخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
- اعجني العجينة لبضع دقائق على سطح مرشوش بالدقيق، ثم اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
تحضير الصلصة:
- اخلطي معجون الطماطم مع الكاتشب، الزعتر، والثوم البودرة للحصول على صلصة بيتزا غنية بالنكهة.
تجميع البيتزا:
- افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بحجم الطاسة التي ستستخدمينها.
- سخني الطاسة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
- ضعي العجينة في الطاسة واطهيها لمدة دقيقتين حتى تتماسك وتصبح قاعدتها ذهبية اللون.
- اقلبي العجينة على الجهة الأخرى ووزعي الصلصة على الوجه المطهي.
- أضيفي الجبن وباقي مكونات الحشو حسب رغبتك.
إكمال الطهي:
- غطي الطاسة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تذوب الجبنة وتنضج تماماً.
- ارفعي البيتزا من الطاسة وقدميها ساخنة.
نصائح لضمان نجاح بيتزا الطاسة
- استخدمي طاسة غير لاصقة للحصول على أفضل النتائج.
- غطي الطاسة أثناء الطهي لضمان ذوبان الجبن ونضج الحشو.
- لا ترفعي النار كثيراً حتى لا تحترق القاعدة.
بيتزا الطاسة وصفة مثالية تجمع بين السرعة واللذة، ويمكنك تخصيص مكوناتها حسب ذوقك. جربيها واستمتعي بوجبة مميزة ستنال إعجاب الجميع!