فرم اللحوم من الأمور التي تعتمد عليها كثير من الوصفات لكن قد تواجهين مشكلة إذا لم يكن لديك مفرمة أو كبة حديثة للحصول على القوام المناسب الحل الذي كشفه جزار خبير يوفر عليك عناء البحث عن الأجهزة المتطورة حيث يمكنك فرم اللحمة بسهولة باستخدام أداة بسيطة موجودة في كل بيت في هذا المقال نستعرض الطريقة المثالية لهذه الحيلة التي ستغير مفهومك عن تجهيز اللحوم.
الأداة السحرية لفرم اللحمة
الأداة التي يمكنك استخدامها لفرم اللحوم بسهولة هي السكين الحاد والمسطح الكبير هذه الأداة التي تتوفر في جميع المطابخ يمكن أن تحقق نتائج مثالية إذا تم استخدامها بشكل صحيح السكين ليس فقط أداة تقطيع بل يمكن أن يصبح وسيلة لفرم اللحوم بطريقة احترافية تشبه المفرمة.
خطوات فرم اللحمة بالسكين
للحصول على لحمة مفرومة مثالية اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بتقطيع اللحمة إلى شرائح صغيرة ورقيقة لتسهيل عملية الفرم.
- ضعي الشرائح على سطح تقطيع ثابت ونظيف وابدئي بتقطيعها بشكل طولي وعرضي للحصول على قطع صغيرة.
- باستخدام السكين المسطح اضغطي على اللحمة وافرميها بحركات سريعة ومتكررة مع تقليبها بين كل مرة.
- استمري في الفرم حتى تحصلين على القوام المناسب سواء كان ناعما أو متوسط الحجم حسب رغبتك.
مميزات الفرم اليدوي
استخدام السكين في فرم اللحمة يضمن لك التحكم الكامل في درجة الفرم حسب احتياجك كما أن هذه الطريقة تحافظ على جودة اللحمة ونكهتها الطبيعية حيث لا تتعرض لحرارة قد تنتج عن الأجهزة الكهربائية بالإضافة إلى ذلك فهي توفر الوقت والمال وتعد خيارا مثاليا عند تعطل المفرمة أو الكبة.