إذا كان لديك موز ناضج أو داكن اللون، فلا داعي للتخلص منه، يمكنك تحويله إلى كيكة موز لذيذة وصحية، تتميز هذه الكيكة بنكهتها الرائعة وقيمتها الغذائية العالية، وهي من الحلويات السهلة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة، وتعد مثالية للضيافة أو كوجبة خفيفة طوال اليوم.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الموز
المكونات التي تحتاجين إليها لتحضير كيكة الموز تشمل 4 حبات موز ناضجة مهروسة، 1 كوب سكر، 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة، 2 بيضة، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1/2 كوب حليب.
طريقة التحضير
في البداية، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهنّي قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق، امزجي المكونات الجافة مثل الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح في وعاء، في وعاء آخر، امزجي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي البيض والموز المهروس والفانيليا، اخلطي المكونات جيداً، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع الحليب.
صبّي الخليط في القالب المجهز واخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح القوام ناضجاً ويخرج العود الخشبي جافاً عند إدخاله، اتركي الكيك يبرد قليلاً، ثم قدميه مزيناً برقائق الشوكولاتة أو جوز الهند المجفف.