شربات القطايف هو أحد المكونات الأساسية التي تضفي لمسة حلاوة ولذة على طبق القطايف، خاصةً في شهر رمضان، ويتميز هذا الشربات بمذاقه الحلو وقوامه السميك، ويُحضر عادة من مكونات بسيطة مثل السكر والماء مع إضافة بعض النكهات مثل ماء الورد أو الزهر، ومع تزايد الإقبال على القطايف خلال موسم رمضان، يصبح من الضروري معرفة كيفية تحضير شرباته بشكل صحيح وكيفية تخزينه لفترة طويلة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة تحضير شربات القطايف بسهولة، بالإضافة إلى كيفية تخزينه بشكل سليم.
طريقة عمل شربات القطايف
يعد شربات القطايف من المكونات الأساسية لتحضير القطايف في رمضان، حيث يضيف لمسة حلوة ولذيذة، إليك كيفية تحضيره بشكل صحيح:
المكونات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
خطوات التحضير
- في قدر على النار، ضع الماء والسكر وامزجهم جيدًا.
- اترك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- بعد غليان المزيج، خفف الحرارة واتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلاً.
- أضف عصير الليمون أثناء الغليان، واستمر في التحريك.
- بعد أن يبرد الشربات، أضف ماء الورد أو ماء الزهر والفانيليا إذا رغبت.
طريقة التخزين
- بعد أن يبرد الشربات تمامًا، يمكن تخزينه في زجاجة محكمة الغلق أو وعاء زجاجي.
- يُفضل حفظه في الثلاجة للحفاظ على جودته، ويمكن استخدامه لفترة تصل إلى أسبوعين.
- يُمكن أيضًا تجميده في علب صغيرة لاستخدامه لاحقًا.