مع بداية فصل الصيف، تنتشر العديد من أنواع الفاكهة، لكن الجميع يترقبون موسم حصاد المانجو فهي واحدة من الفواكه التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، ويمكن استخدامها في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات اللذيذة بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المانجو على عناصر غذائية مهمة تساعد في بناء جسم الإنسان وتعزيز نشاطه وطاقته ولكن كثيرون يجهلون فوائد قشر المانجو ويعتقدون أنه ليس له استخدامات، لذلك لم سنعرض لكم في السطور القادمة بعض الطرق المثلى للاستفادة من قشر المانجو.
طريقة استخدام قشر المانجو
عند تحضير عصير المانجو، يمكن الاستفادة من قشر المانجو لزيادة كثافة العصير وتحسين قوامه وفقا لبعض الخبراء في مجال الطهي، يساعد قشر المانجو في جعل العصير ذا قوام متماسك ويمكن تحضير عصير المانجو باستخدام قشورها كما يلي:
- يتم تقشير المانجو وتقطيعها.
- يحضر وعاء الخلاط الكهربائي وتوضع به قطع المانجو مع قشورها، ثم يضاف الماء وكمية مناسبة من السكر.
- يشغل الخلاط لفرم المانجو، ثم يتم تصفية العصير للتخلص من القشر.
- يقدم العصير باردًا مع مكعبات الثلج.
فوائد قشر المانجو
لقشر المانجو العديد من الفوائد التي قد يجهلها البعض، ومنها:
- يحتوي قشر المانجو على مركبات مثل البنزوفينون والمانجيفرين، التي لها خصائص مبيدة تساعد في القضاء على الحشرات. ويستخدم مستخلص قشور المانجو كمبيد حشري طبيعي لحماية المحاصيل من الآفات.
- يُساهم تناول قشر المانجو بعد نقعه في الماء في تحسين مستوى السكر في الدم، وقد يكون له تأثيرات مضادة لمرض السكري.