تلعب الخضراوات دورًا أساسيًا في الموائد المصرية، خاصة مع اقتراب شهر رمضان الذي يشهد زيادة ملحوظة في الاستهلاك، ويأتي استقرار أسعار الطماطم والخضراوات الأخرى نتيجة الإنتاج الجيد خلال الموسم الشتوي، مما يساهم في تلبية الطلب المتزايد بأسعار مناسبة للمستهلكين.
أسعار الخضراوات اليوم الجمعة 17 يناير 2025
- الطماطم: تتراوح بين 3.75 و5.75 جنيه للكيلوجرام.
- البطاطس: تتراوح بين 6 و13 جنيهًا للكيلوجرام.
- الكوسة: بين 12.5 و18.5 جنيهًا للكيلوجرام.
- الملوخية: بين 7.5 و9.5 جنيهًا للكيلوجرام.
- القلقاس: بين 15.5 و17.5 جنيهًا للكيلوجرام.
ارتفاع أسعار الليمون والثوم
- الليمون: تتراوح أسعاره بين 36 و46 جنيهًا للكيلوجرام، بسبب انخفاض الإنتاج وزيادة الطلب عليه كمصدر طبيعي لفيتامين سي.
- الثوم: تتراوح أسعاره بين 66 و96 جنيهًا للكيلوجرام، مع توقع انخفاض الأسعار مع بدء الحصاد الجديد.
العوامل المؤثرة على الأسعار
- الموسم الشتوي: ساهم في توافر كميات كبيرة من الطماطم والبطاطس بأسعار مستقرة.
- مشكلات الإنتاج: مثل انخفاض إنتاج أشجار الليمون.
- زيادة الطلب: خصوصًا على منتجات مثل الثوم والليمون في فصل الشتاء.
توقعات السوق خلال الفترة المقبلة
مع إستمرار الإنتاج المرتفع للخضراوات الرئيسية، يتوقع أن تظل الأسعار مستقرة، مما يوفر فرصة للمستهلكين لشراء احتياجاتهم بأسعار مناسبة، كما ينتظر أن تشهد أسعار الليمون والثوم انخفاضًا مع دخول المحاصيل الجديدة، مما يخفف من الأعباء المالية على الأسر.