يعد محشي الكرنب من أشهر الأطباق الرئيسية التي لا تخلو الموائد منها سواء في الاحتفال أو المناسبات أو غيرها، فهو من الأطباق الشهية والمفضلة إلى الجميع، ولكن ما يزعج جميع السيدات هي مشكلة لف المحشي، حيث يتطلب الكثير من الوقت والجهد، ولكن يمكن استخدام المشبك في لف المحشي بكل سهولة خلال وقت قصير، وإليك الطريقة في التالي.
طريقة تحضير خلطة المحشي
يجب قبل القيام بالبدء في لف المحشي القيام بتحضير خلطة المحشي، وذلك من خلال اتباع مجموعة الخطوات التالية:
- القيام بوضع ماء في إناء على النار وتركه حتى يغلي.
- إضافة أوراق الكرنب حتى يتم سلقها بشكل جيد.
- تصفية أوراق الكرنب من الماء مع تقديمها إلى قطع متساوية في الحجم.
- وضع إناء على النار ثم القيام بوضع ملعقة من الزيت مع بصلة مبشورة ناعم وتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- إضافة الصلصة مع البهارات مع الأرز والشبت والبقدونس.
- تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
طريقة لف المحشي بالمشبك
تستطيع جميع السيدات من القيام باستخدام المشبك من أجل لف المحشي بكل سهولة، وذلك عن طريق اتباع التالي:
- تثبيت ورق الكرنب باستخدام المشبك.
- وضع جزء من الخلطة التي تم تحضيرها سابقًا.
- لف الورقة باستخدام المشبك ثم إفلاته من الورقة.
- تكرر ذات الخطوة من أجل الانتهاء من كمية الورق الموجود لديك.
- رص المحشي في إناء ثم إضافة الشوربة ورفعه على النار من أجل طهيه.