زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي تتمتع بفوائد صحية عديدة، ولكن مع زيادة الطلب عليه، انتشرت بعض المنتجات المغشوشة التي لا تحمل نفس الفوائد، لذلك أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج عالي الجودة، وهناك عدة طرق بسيطة يمكن من خلالها التأكد من نقاء الزيت، بدءً من اختبارات الطعم والرائحة وصولاً إلى الفحص بالبرودة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على الطرق الفعالة التي يمكنك اتباعها للتأكد من أن زيت الزيتون الذي تستخدمه أصلي ومغذي.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون من الزيوت ذات الفوائد الصحية العديدة، ولكن مع انتشار المنتجات المغشوشة، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق التي تساعدك في التفريق بينهما:
الفحص بالبرودة
ضعي كمية من زيت الزيتون في زجاجة أو وعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، والزيت الأصلي يتجمد أو يصبح أكثر كثافة، بينما الزيت المغشوش يبقى سائلًا.
اختبار الطعم
الزيت الأصلي له طعم مر قليلًا وحار، وهذا ناتج عن المركبات الفينولية الصحية، أما الزيت المغشوش فيكون طعمه خفيفًا وأقل حدة.
رائحة الزيت
الزيت الأصلي له رائحة عطرية مميزة وطازجة تشبه رائحة الزيتون الطازج، بينما الزيت المغشوش قد يكون له رائحة خفيفة أو حتى رائحة كيميائية.
اختبار اللون
الزيت الأصلي يميل إلى اللون الأخضر أو الأصفر الداكن، بينما الزيت المغشوش قد يكون لونه فاتحًا جدًا أو مائلًا للشفافية.
البحث عن الشهادات
تأكد من وجود شهادات الجودة مثل “الزيت البكر الممتاز” على العبوة، فهي تشير إلى أن الزيت أصلي.