يعتبر المحشي واحدًا من اشهى الاكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها على السفرة الخاصة بالعزومة، حيث ان المحشي يضيف طعم مميز وغير مسبوق إلى السفرة، كما انه يعتبر من العادات الاساسية في السفرة المصرية، لكن هناك الكثير من ربات المنزل الذين يواجهن مشاكل في لف المحشي سواء كان محشي ورق العنب او محشي الكرنب، حيث ان اللف الخاص به يتطلب مهارة لضبط حجم المحشي متنساق مثل بعضة البعض ولتجنب خروج الارز من داخل المحشي، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها لف المحشي في دقائق، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة لف المحشي بالمشبك
تعتبر طريقة لف المحشي بالمشبك واحدة من الطرق المنتشرة والتي تعتمد عليها الكثير من السيدات في لف المحشي نتيجةً لسهولتها وللنتيجة الفعالة التي يمكن الحصول عليها من خلالها، في اول خطوة ابدئي في تحضير الاوراق الخاصة بالمحشي بالحجم المناسب وسلقها جيدًا للتسهيل في عملية حشوها، ثم قومي بإعداد الخلطة الخاصة بها بالطريقة الصحيحة والمفضلة لك، وبعد ذلك قومي بفرد الورقة وقومي بوضع الارز بها على بداية كل ورقة، وبإستخدام المشبك قومي بلف الورقة جيدًا، وسوف تقومي بالانتهاء من عمل كافة الكمية خلال اقل من 5 دقايق.
اما عن التسوية فإن الامر سهل، ويبدأ عن طريق رص المحشي في الحلة مع عمل الخليط الخاص بالتسوية والذي يتمثل في كوب من الشوربة مع كوب من الصلصة والتوابل والبهارات المرغوبة واضافة الخليط على المحشي وتركة على نار هادئة لمدة ساعة على الاقل للحصول على طهم مميز.