يعتبر العيش الفينو واحدًا من انواع الخبز الذي لا يمكن الاستغناء عنه نهائيًا بالنسبة للاطفال في حالة الذهاب إلى المدارس بشكل يومي، لكن هل فكرت ذات يوم في عمل الفينو في المنزل للحصول على كمية كبيرة من الفينو وطعم مميز وشكل هش ايضًا، وللحصول على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل الفينو في المنزل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الفينو في المنزل
- 3 أكواب دقيق (حوالي 360 جرام)
- 1 كوب ماء دافئ (حوالي 240 مل)
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري للحصول على طراوة إضافية)
- 1 بيضة (لدهان الوجه)
طريقة عمل الفينو في المنزل
في اول خطوة ابدئي في اضافة الخميرة والماء والسكر في وعاء عميق مع التقليب جيدًا حتى التأكد من ان الخليط قد تخمر، وفي الخطوة التالية ابدئي في اضافة كمية الدقيق والملح والحليب البودر والتقليب جيدًا مع البدء في اضافة الزيت او الزبدة بالكمية المناسبة مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على عجينة طريقة، ثم قومي بترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
بعد مرور نصف ساعة قومي بتشكيل الفينو بالشكل المرغوب والحجم المرغوب وقومي بتركة يختمر حتى ربع ساعة، ثم قومي بدهن الوجة الخاص بالفينو بالبيض وإدخالة الرفن لمدة عشر دقائق تقريبًا وسوف تحصلي على كمية كبيرة من الفينو.