طاجن الفراخ بالبصل يعتبر من أجمل الأكلات التي يتم تحضير الفراخ بها، فهو من الأصناف التي يجتمع عليها أفراد العائلة لتناولها، كما يمكن تقديمه كطبق مثالي في العزومات المختلفة، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، وله طعم مميز ولذيذ، ويمكن تحضيره بكل سهولة، وهذه الطريقة هي موضوع مقالنا اليوم، وتابعونا للتعرف على التفاصيل في السطور القادمة.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
إليكم أجمل وأشهى أكلات الفراخ، وهو طاجن الفراخ بالبصل الذي يمكن تجهيزه في المنزل بكل سهولة، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تجعله من أكثر الأكلات المفيدة لوجبات الغداء كطبق رئيسي مميز يحبه الجميع، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات
- فرخة واحدة مقطعة إلى 8 قطع.
- ثلاث حبات من البصل المقطع شرائح.
- حبتان من الفلفل الحار.
- ملعقتان من الزيت ويفضل أن يكون زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- أحضري صينية مناسبة الحجم لكمية الفراخ.
- أضيفي بداخلها الزيت، وقومي بإضافة البصل وقلبي حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم وقلبي مرة أخرى حتى تتجانس هذه المكونات وتبدأ رائحة البصل في الانتشار.
- ضعي قطع الفراخ، واستمري في التقليب حتى يتغير لون الفراخ وتتشوح.
- بعد ذلك أضيفي نصف كوب من الماء إلى الصينية.
- اتركي الصينية على النار بعد تغطيتها لمدة ربع ساعة حتى يتم غليان الماء مع الفراخ.
- ثم بعد ذلك أضيفي جميع المكونات في طاجن من الفخار وأدخليه الفرن في الرف الأوسط.
- يترك لمدة ساعة كاملة حتى يتغير لون الطاجن من الوجه وتنضج الفراخ تمامًا مع التأكد من ذلك.
- أخرجي الطاجن من الفرن بعد ذلك، ويقدم ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز، وذلك حسب الرغبة.