الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية المحبوبة التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية، فهي غنية بالبروتينات والمعادن بفضل مكوناتها الأساسية مثل الطحينة والعسل، ورغم أن كثيرين يفضلون شراء الحلاوة الطحينية الجاهزة من الأسواق، إلا أن تحضيرها في البيت يمنحك فرصة التحكم في المكونات وضمان طعم طازج وصحي، في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة.
المكونات المطلوبة
- 2 كوب طحينة (من السمسم المطحون).
- ½ كوب سكر.
- ¼ كوب عسل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- ¼ كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب زيت نباتي (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الطحينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- في وعاء آخر، امزجي السكر والعسل مع الماء الدافئ، ثم سخني المكونات على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- أضيفي مزيج السكر والعسل تدريجيًا إلى الطحينة مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك الخليط.
- يمكنك إضافة الفانيليا أو الزيت النباتي لتحسين النكهة والقوام.
- صبي الخليط في قالب مدهون بورق الزبدة أو صينية مسطحة، ثم اضغطي عليه جيدًا لتسوية السطح.
- ضعي الحلاوة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
- بعد التبريد، قطعيها إلى مكعبات صغيرة وقدميها باردة.
الآن يمكنك الاستمتاع بحلاوة طحينية لذيذة في منزلك بأقل تكلفة.