الخيار يعد واحدًا من الخضروات الأساسية في المنازل، سواء لاستخدامه في إعداد السلطات، أو تضمينه في أنظمة الدايت، أو حتى في وصفات العناية بالبشرة، ويعرف الخيار بمحتواه العالي من الماء، حيث يحتوي على حوالي 96% من الماء، مما يجعله من أهم الخضروات المنعشة، خصوصًا خلال فصل الصيف، ومع ذلك، تواجه العديد من ربات المنازل مشكلة تلف الخيار بسرعة إذا تُرك خارج الثلاجة أو لم يتم تخزينه بشكل مناسب، وإليك طريقة مبتكرة للحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة.
الطريقة المثلى لتخزين الخيار
يمكن الحفاظ على الخيار طازجًا لعدة أسابيع باستخدام طرق بسيطة، ومن الأفضل الاحتفاظ به في غلافه البلاستيكي داخل الثلاجة، حيث يمكن أن يظل طريًا لمدة أسبوع، ولكن إذا كنت ترغبين في فترة تخزين أطول، ينصح باستخدام عبوة بلاستيكية محكمة الإغلاق مع إضافة كمية صغيرة من الماء وبيكربونات الصوديوم، وتعمل الصودا على تقليل العفن المحتمل على قشرة الخيار، مما يطيل مدة صلاحيته.
أفضل مكان لتخزين الخيار
للحفاظ على الخيار طازجًا، يفضل تخزينه في الثلاجة مع توفير بيئة تمنع الرطوبة الزائدة، ووضع الخيار في علبة مغلقة بإحكام مع قليل من الماء وصودا الخبز يعتبر الطريقة المثالية، فهذا الأسلوب يساعد على الحفاظ على بشرة الخيار صلبة وخالية من أي علامات تدل على التلف أو الذبلان، مما يجعله صالحًا للاستخدام لفترة طويلة.
طريقة تخزين الخيار المقطع
إذا كنت ترغبين في تخزين الخيار بعد تقطيعه إلى شرائح، يجب اتباع خطوات دقيقة للحفاظ عليه، وأزيلي الغلاف البلاستيكي الموجود عليه بعد الشراء، ثم اغسليه جيدًا وجففيه تمامًا، وقومي بلف الخيار المقطع في مناشف ورقية لامتصاص أي رطوبة زائدة، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، وهذه الطريقة تحمي الخيار من التلف وتجعل شرائحه طازجة لفترة أطول.
أهمية التخزين الصحيح
التخزين السليم للخيار لا يحافظ فقط على قوامه ونضارته، بل يساهم أيضًا في تقليل الهدر المنزلي، ولذا جربي هذه النصائح للحفاظ على الخيار طازجًا واستمتعي بفوائده الصحية لفترة أطول.