زيت الزيتون من الزيوت التي تتميز بفوائدها الصحية الكبيرة، لكن مع انتشار الغش في الأسواق، أصبح التفريق بين الزيت الأصلي والمغشوش أمرًا مهمًا لتجنب شراء منتجات منخفضة الجودة، في هذا المقال، سنتعرف على طرق فعّالة وبسيطة يمكن من خلالها كشف جودة زيت الزيتون بسهولة من خلال اللون، الطعم، الرائحة، وحتى التجربة البسيطة في المنزل.
اللون علامة مهمة
زيت الزيتون الأصلي يتميز بلونه الأخضر الذي يميل إلى الذهبي أو الأصفر الباهت، في المقابل، الزيت المغشوش غالبًا ما يكون شفافًا جدًا أو ذا لون فاتح غير طبيعي.
اختبار الطعم
يمكنك تمييز زيت الزيتون الأصلي من خلال مذاقه المميز، حيث يكون بطعم قوي مع لمسة مرارة خفيفة أو إحساس لاذع في الحلق، وهو ما يميز الزيوت الطازجة، أما الزيوت المغشوشة، فطعمها يكون خفيفًا وغير طبيعي.
تجربة البرودة
ضع القليل من زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، إذا كان الزيت أصليًا، ستلاحظ أنه يتجمد جزئيًا بسبب الدهون المشبعة الموجودة فيه، أما إذا بقي سائلاً بالكامل، فقد يكون مغشوشًا.
التحقق من الرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة عطرية مميزة وقوية تشبه رائحة الزيتون الطازج، إذا لم يكن للزيت رائحة أو كانت غريبة، فهذا دليل على أنه مغشوش.
الشراء من مكان موثوق
لضمان الجودة، حاول شراء زيت الزيتون من أماكن معروفة أو مصادر موثوقة تقدم منتجات طبيعية مضمونة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك التمييز بسهولة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش والحصول على منتج صحي وآمن.