من ضمن ما تتميز به الشتاء عن غيرها من فصول السنة هي أن الطقس البارد يجعل من عملية تناول الطعام الدافئ أو الساخن لها لذة أخرى لذا تجد أن شهية الإنسان في هذا الفصل من السنة مرتفعة بشكل كبير نحو تناول أي صنف من الطعام لكن الطعام حلو المذاق يكون له الأولوية ولعل أفضل تلك الأصناف هو الأرز باللبن الذي سنعمل من خلال ما يلي من سطور من المقال على أن نوضح الطريقة التي من الممكن تحضيره بها كما يلي .
مكونات عمل الأرز باللبن في المنزل
- نصف كوب من الأزر.
- أربعة ونصف كوب من الحليب.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة ونصف من ماء الورد.
- حبة من المستكة.
- ربع ملعقة من السكر.
- للتزيين
- الفستق الجليب المجروش.
- القرفة المطحونة.
- جوز الهند والزبيب.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز بالماء بشكل جيد ثم نتركه حتى يتصفى
- ثم نضع الأرز مع اللبن لمدة 20 دقيقة على النار مع ضرورة التقليب
- ثم يتم إضافة قدر من الحليب المكثف إلى الخليط ونقلبهم لمدة 5 دقائق على النار ثم نضيف لهم ماء الورد والمستكة والسكر مع التقليب
- ثم يتم رفع هذا الخليط على النار مع تركه لمدة تصل إلى نحو الدقيقتين حتى ينضج الأرز باللبن بشكل جيد
- ثم يتم تركه حتى يبرد قليلا مع تزيينه بالقرفة أو المكسرات أو جوز الهند