يعتبر بسكويت العشر دقائق في الخلاط من الخيارات السريعة والمحبوبة بين الفتيات، خاصة مع الزيادة المستمرة في أسعار البسكويت الجاهز، ويشتهر هذا النوع من البسكويت بكونه بسيطًا وسهل التحضير باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل، مما يتيح تحضير كمية كبيرة يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة. يمكن أن يكون وجبة خفيفة مثالية للأطفال أو خيارًا سريعًا في الصباح.
المقادير المطلوبة
- 2 بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع فنجان زيت.
- 2 كوب دقيق.
- ربع فنجان نشا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيض والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط كهربائي.
- أضيفي البيكنج بودر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا مثل الدقيق والنشا.
- اخفقي المزيج لمدة خمس دقائق لضمان التجانس.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع الكاكاو إذا رغبت في تحضير بسكويت بالشوكولاتة.
- أضيفي الزبدة والزيت إلى المكونات السائلة واخلطيها مع الدقيق بشكل جيد.
- جهزي صينية للخبز وقومي بتغطيتها بورق الزبدة.
- باستخدام ملعقة، شكلي العجينة إلى كرات أو أصابع، ثم رصّيها في الصينية مع ترك مسافات بين كل قطعة وأخرى.
- ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركي البسكويت لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
نصائح لنجاح البسكويت
- من الأفضل حفظ البسكويت في الثلاجة لمدة 3 أيام على الأقل، أو في الفريزر لمدة شهر.
- عند استخدام مكونات جافة مثل الكاكاو، يفضل نخلها أولًا.
- إذا كانت الوصفة تتطلب فصل البيض، يفضل استخدام أداة مخصصة لذلك لضمان نتائج أفضل.