كيكة الشوكولاتة بالنوتيلا تعد من أفضل أنواع الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع والمظهر الجذاب، وهي غالباً ما تحضر في المحلات. يمكن تحضير هذه الكيكة بعدة طبقات، وقد تكون خالية من البيض وتستخدم كمية قليلة من النوتيلا أو أي نوع آخر من شوكولاتة الدهن التي تفضلها، وتقدم هذه الكيكة في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاحتفالات العائلية أو خلال زيارات الأصدقاء، وهي بلا شك ستترك انطباعاً مميزاً لدى الجميع.
مكونات كيكة الشوكولاتة متعددة الطبقات
المكونات للطبقة الأولى
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب زيت أو سمنة.
- كوب دقيق حلويات.
- ربع كوب كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- نصف كوب حليب مع ملعقة كبيرة من الحليب.
المكونات للطبقة الثانية
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
المكونات للطبقة الثالثة
- 1 كوب كريم شانتيه بودرة.
- 1 كوب ماء مثلج.
- 3 ملاعق كبيرة شوكولاتة مذابة.
للتزيين
قطع شوكولاتة أو مكسرات أو بسكويت
طريقة التحضير
- ابدئي بتحضير الطبقة الأولى عن طريق خفق الزبادي مع السكر والزيت جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
- قومي بنخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبادي، وأضيفي البيكنج صودا والملح وامزجي المكونات بشكل جيد.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بدهن الصينية بالسمن ورشها بالدقيق.
- صبي الخليط في الصينية واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح هشًا.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا.
- في هذه الأثناء، حضري الطبقة الثانية بخلط الحليب والسكر والدقيق والنشا والفانيليا في وعاء بارد، ثم سخني الخليط على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا.
- اسكبي هذا المزيج الساخن فوق الكيك واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- لتحضير الطبقة الثالثة، اخلطي كريم شانتيه مع الماء المثلج واخفقيها حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضعي الكريمة على سطح الكيك بعد أن يبرد جيدًا، ثم زينيه بالنوتيلا أو الشوكولاتة، وأضيفي قطع البسكويت أو المكسرات حسب الرغبة.