“اسرار كبار التجار”.. 3 طرق فعالة لتخزين الليمون من السنة للسنة بدون ما يعفن أو يبوظ !!.. السر كله في الحركة دي!!

الليمون هو من الفواكه التي تحمل فوائد صحية كثيرة ويستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات ومع ذلك، قد يواجه البعض صعوبة في تخزين الليمون لفترات طويلة بدون أن يتعرض للتلف أو العفن في هذا المقال، سنتعرف على ثلاث طرق فعالة لتخزين الليمون من السنة للسنة بطريقة تحفظه طازجًا وطويل الأمد.

3 طرق فعالة لتخزين الليمون من السنة للسنة بدون ما يعفن أو يبوظ !

1. تخزين الليمون في الفريزر

يعد الفريزر من أفضل الطرق لتخزين الليمون لفترات طويلة دون أن يتلف. يمكن تجميد الليمون ككل أو قطعه إلى شرائح أو عصير.

  • طريقة التجميد الكلي:
    • اغسل الليمون جيدًا وجففه باستخدام منشفة نظيفة.
    • ضع الليمون في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق، ثم ضعه في الفريزر. يمكن سحب الليمون متى أردت استخدامه، ولكن يفضل استخدمه في الأطعمة والمشروبات بدلاً من تناوله كما هو.
  • طريقة التجميد بالشرائح أو العصير:
    • قم بتقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة أو اعصره في وعاء.
    • ضع الشرائح أو العصير في أكياس محكمة الإغلاق أو قوالب الثلج إذا كنت تستخدم العصير.
    • بعد التجميد، يمكنك استخدام هذه الشرائح أو العصير في أي وقت.

2. تخزين الليمون في محلول الملح أو السكر

تخزين الليمون في محلول الملح أو السكر يمكن أن يحافظ على الليمون طازجًا لفترة طويلة. هذه الطريقة شائعة في بعض البلدان لعمل الليمون المخلل الذي يمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر.

  • طريقة تخزين الليمون بالملح:
    • اغسل الليمون وجففه ثم قطع طرفيه.
    • قم بعمل شقوق في الليمون واملاها بالملح.
    • ضع الليمون في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واغمره بالملح.
    • بعد عدة أسابيع، ستلاحظ أن الليمون قد جف واحتفظ بمذاقه الطازج لفترة طويلة.
  • طريقة تخزين الليمون بالسكر:
    • قم بتقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة وضعه في وعاء مع السكر.
    • تأكد من أن الليمون مغطى تمامًا بالسكر.
    • اترك الوعاء في مكان بارد ومظلم لمدة شهر، وبعدها يمكنك استخدام الليمون في العصائر أو الحلويات.

3. تجفيف الليمون

التجفيف هو إحدى الطرق الفعالة لتخزين الليمون لفترات طويلة. الليمون المجفف يمكن استخدامه في العديد من الأطباق ويظل محتفظًا بمذاقه ورائحته.

  • طريقة التجفيف باستخدام الفرن:
    • قطع الليمون إلى شرائح رفيعة.
    • ضع الشرائح على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
    • سخن الفرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 50-60 درجة مئوية) واترك الليمون يجف لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات.
    • يمكن بعد التجفيف تخزين الشرائح في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
  • طريقة التجفيف باستخدام الشمس:
    • قطع الليمون إلى شرائح رفيعة ووزعها على صينية.
    • ضع الصينية في مكان مشمس مع التأكد من تغطية الليمون بشبكة أو شاش لصد الحشرات.
    • اتركه تحت أشعة الشمس لمدة 2-3 أيام حتى يجف تمامًا، ثم خزنه في وعاء محكم.