“ضاع عمرك بتعمليها غلط”.. أسهل طريقة لتحضير كيكة البرتقال الهشة جهزيها ببيضة واحدة وفي دقائق تكون جاهزة

تعد كيكة البرتقال من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع، لتميزها بنكهتها المنعشة وطعمها الشهي تعتبر من الخيارات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، بالإضافة إلى فائدتها الغذائية، خاصة للأطفال، إذ تحتوي على البيض وعصير البرتقال الذي يعزز من مناعة الجسم بفضل محتواه العالي من فيتامين “سي” يمكن إعداد كيكة البرتقال باستخدام بيضة واحدة فقط وبخطوات بسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمبتدئين في عالم الحلويات.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

على الرغم من الاعتقاد السائد بأن إعداد الكيك يتطلب مهارات خاصة، إلا أن كيكة البرتقال تعتبر من أبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وبطريقة اقتصادية للغاية إليك المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة:

المكونات

ملعقة كبيرة من عصير البرتقال

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 بيضات متوسطة الحجم

نصف كوب من الزيت النباتي

3 أكواب من الدقيق

بشر قشرة برتقالة

ملعقة صغيرة من الخل

كوب من السكر

رشة من الملح

كوب من الحليب

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والخل حتى يصبح الخليط فاتحًا ومتجانسًا.

3. أضيفي عصير البرتقال والحليب والزيت وبشر البرتقال إلى الخليط، وامزجي جيدًا.

4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يختفي الدقيق تمامًا.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بورق الزبدة.

6. صبي الخليط في القالب، وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويخرج عود الأسنان جافًا.

7. بعد النضج، اتركي الكيكة لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها.

كيكة البرتقال بدون بيض

يمكن تحضير كيكة البرتقال أيضًا بدون بيض، مما يجعلها مناسبة للنباتيين أو لمن يعانون من حساسية البيض إليك طريقة التحضير:

المكونات

1 كوب من عصير البرتقال الطازج

1 كوب من السكر

نصف كوب من الزيت النباتي

2 كوب من الدقيق

نصف كوب من الماء

2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

قشر برتقالة واحدة مبشورة

رشة من الملح

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزجي عصير البرتقال مع السكر والزيت، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.

2. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. أضيفي قشر البرتقال المبشور إذا كنتِ تفضلين نكهة أقوى.

3. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط العصير والسكر مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4. أضيفي الماء تدريجيًا لتعديل قوام الخليط، بحيث يكون سميكًا قليلًا.

5. سخني الفرن وادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة، ثم صبي الخليط في القالب.

6. اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان جافًا.

7. بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو شرائح البرتقال.