يعتبر الموز من الفواكه المحببة لدى الجميع نظراً لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة لكن الكثير يواجهون مشكلة في تخزينه خاصة عند محاولة وضعه في الفريزر حيث يميل الموز إلى السواد أو تغير الطعم إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة في هذا المقال سنتعرف على الطريقة المثلى لتخزين الموز في الفريزر دون أن يتأثر لونه أو نكهته.
أهمية اختيار الموز المناسب للتخزين
عند التفكير في تخزين الموز في الفريزر من الضروري اختيار الموز الناضج بشكل مناسب بحيث يكون أصفر مع بقع بنية خفيفة فهذا النوع من الموز يعطي أفضل نتائج في الطعم والقوام أثناء التجميد الموز الأخضر قد لا ينضج بشكل جيد بعد إخراجه من الفريزر بينما الموز الناضج جداً قد يصبح طرياً أكثر من اللازم.
الخطوات الصحيحة لتخزين الموز
لتخزين الموز في الفريزر بشكل مثالي اتبع الخطوات التالية:
- قشر الموز تماماً وتخلص من القشرة لأن تركها قد يؤدي إلى تغير اللون أثناء التجميد.
- قطع الموز إلى شرائح أو اتركه كاملاً حسب الاستخدام المتوقع.
- ضع الموز في أكياس محكمة الغلق أو علب بلاستيكية مخصصة للتجميد لتجنب امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى.
- رش القليل من عصير الليمون على الموز قبل تغليفه حيث يساعد الحمض الطبيعي في منع الاسوداد والحفاظ على لونه الطازج.
استخدام الموز المجمد
الموز المجمد يمكن استخدامه في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة والمغذية مثل العصائر الطبيعية أو أطباق الحلويات يمكن إضافة شرائح الموز المجمدة مباشرة إلى الخلاط مع الحليب أو الزبادي للحصول على سموثي منعش كما يمكن استخدامه في صنع المثلجات الطبيعية عن طريق خلطه مع القليل من العسل أو الكاكاو.