يعد كباب الحلة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يمتاز بمزيج لذيذ من اللحم والتوابل، يتم تحضيره بسهولة ويعطي طعمًا غنيًا وقيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات والعزائم، عادة ما يقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز ويمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة نكهة مميزة، وتعتمد طريقة تحضير هذا الطبق على مكونات بسيطة، حيث يتم إبراز نكهة اللحم بشكل رائع من خلال توابل مميزة.
مقادير كباب الحلة بدون لحم بالمشروم
هذه الوصفة تعتبر خيارًا اقتصاديًا، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية، وإليك مكونات التحضير:
- 500 جرام من المشروم الطازج.
- 2 فصوص من الثوم.
- حبة بصل.
- حبة بطاطس كبيرة.
- ملعقة طعام من الدقيق الأبيض.
- كوب من شوربة الخضار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات لحمة.
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيين.
طريقة تحضير كباب الحلة بدون لحم بالمشروم
تحضير هذا الطبق سهل وبسيط، مما يتيح لك إعداد وجبة شهية بدون لحوم:
- في قدر على النار، ضعي شرائح البصل مع الثوم المفروم وقليل من الزيت، وقلبي المكونات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة بعد غسلها جيدًا، ثم أضيفي المشروم المفروم، وقلبي المكونات جيدًا لتقليل السوائل المتواجدة.
- أضيفي الدقيق واخلطيه مع باقي المكونات لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي مرقة الخضار وأضيفي التوابل مثل الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج البطاطس والمشروم.
- قدمي كباب الحلة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وزينيه بالكزبرة الطازجة.