تُعد المانجو واحدة من أشهر الفواكه وأكثرها استهلاكًا خلال فصل الصيف وحتى الشتاء فالتجار يقوموا بتخزينها لتظل موجودة على مدار العام وهي الفاكهة المفضلة لدى الكثيرين بمذاقها الفريد وأنواعها المتعددة وينتظرها الجميع بشغف، وتتميز المانجو هذا العام بتوفرها بكميات كبيرة وأسعار منخفضة مقارنة بالسنوات السابقة، وذلك بفضل زيادة الإنتاج المحلي ومع ذلك، هناك بعض الأنواع التي يجب الحذر منها لضمان الصحة والسلامة.
نوع خطير من المانجو في الأسواق
أوضح محمد ميشو، أحد أصحاب مزارع المانجو الشهيرة بمحافظة الإسماعيلية، أن ارتفاع إنتاج المانجو هذا العام أدى إلى زيادة التصدير وانخفاض الأسعار في السوق المحلي. لكنه حذر من وجود نوع خطير يُعرف بالمانجو “المرشوشة”.
ما هي المانجو المرشوشة؟
- تعريفها: هي محصول غير ناضج يتم قطفه قبل أوانه.
- معالجتها: تُرش بمادة كيميائية تُعرف باسم الكربون، ما يسرع من نموها ونضجها بشكل غير طبيعي.
- خطورتها: تُطرح في الأسواق دون اكتراث للأضرار الصحية التي قد تُلحقها بالمستهلكين.
ما هو نوع المانجو المعروف بـ “الكمر”؟
من بين الأنواع المنتشرة في الأسواق هذا الموسم هو نوع يُسمى “الكمر”. وقد أوضح ميشو أن هذا النوع يتم التعامل معه بطرق غير صحية.
كيفية إنتاج “الكمر”:
- القطف المبكر: يتم قطف هذه المانجو قبل نضجها الطبيعي.
- عملية النضج: تُوضع في بيئة غير طبيعية مثل الأسمنت لتسرع عملية النضج.
- الطعم: يصبح طعمها مختلفًا عن المانجو الناضج طبيعيًا، إذ تميل إلى الحموضة والمرارة بدلاً من الحلاوة المعهودة.
نصائح لاختيار المانجو الصحية
- التحقق من مصدرها: احرص على شراء المانجو من مصادر موثوقة أو مزارع معروفة بجودة إنتاجها.
- الابتعاد عن المانجو غير الطبيعية: تجنب الأنواع التي تبدو مفرطة النضج بشكل غير طبيعي أو تلك التي لها طعم غير معتاد.
- فحص القشرة: ابحث عن القشرة الطبيعية التي لا تحمل علامات غير طبيعية أو رائحة كيميائية غريبة.
- شراء المانجو الموسمية: اختر الأنواع التي تُزرع وتُحصد في وقتها الطبيعي.