تعتبر اللحمة المفرومة من بين أنواع اللحوم، لأنها يتم استخدامها في الكثير من الوصفات والأكلات المختلفة، وتقون معظم السيدات بإضافتها في المأكولات، ولا يمكن الاستغناء عن اللحمة المفرومة داخل المنزل فمن خلالها يمكن عمل الحواوشي أو استخدامها في البيتزا أو تحضير الكفتة، أو البشاميل أو الجلاش، ولكن إذا لم يكن لديك ماكينة لحمة مفرومة فيجب عليك فرم اللحمة داخل منزلك بكل أمان وبطرق عديدة وقد تكون آمنة، وسنتعرف في السطور التالية طرق مختلفة لفرم اللحمة بدون مفرمة في المنزل.
فرم اللحمة بدون مفرمة ولا كبة باداة بسيطة
تعتبر هذه الطريقة بسيطة وسهلة للغاية، كما يمكنك أن تقومي بالاستعانة بها إذا لم نتمكن من توفير ماكينة فرم اللحمة أو كبه لفرم اللحم، ولكن يجب عليك التأكد من أنك يمكن أن تقومي بفرمها باتباع الخطوات الآتية:
- في الخطوة الأول، قومي بتحضير اللحمة التي ترغبين في فرماها.
- لا بد أن تكون هذه اللحمة شرائح، ومن ثم قومي بإدخالها إلى الفريزر.
- ثم قومي بإخراجها ويمكنك من تقطيعها قطع صغيرة للغاية بواسطة السكين.
- ولكن يجب أن أن تكون السكينة حادة أو يمكن أن تقومي ياستخدام الساطور واستمري في عملية الفرم لفترة طويلة على الأقل 10 دقائق إلى أن تحصلين على كم من اللحمة المفرومة بكل سهولة.
- قد تكون هذه الطريقة مناسبة إلى حد كبير لأن كل المنازل تتوافر بها السكاكين والساطور.
طريقة الهون لفرم اللحمة
بالإضافة إلى ذلك، في بعض الأحيان، نلاحظ أن الكثير من ربات المنزل يعانون من مشكلة فرم اللحمة وبالتالي يقومون بشراء اللحمة المفرومة إلا أنهم لا يعلمون مصدرها الأساسي ولذلك يمكنك عزيزتي أن تقومي بفرم اللحمة في منزلك إذا كان ليس لديك أي إمكانية لفرمها فيمكنك أن تقومي بصنع بنفس الطريقة لفرم اللحمة ومن بينها طريقة الهون حيث إنها أحد أنواع الطرق التي تساعد على فرم اللحمة بسرعة، ويمكنك استخدام الهون في فرم اللحمة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، قومي بتجميد اللحمة في الثلاجة.
- لا بد أن تكون مكعبات صغيرة ثم قومي بالبدء في استخدام الهون.
- ومن الأفضل أن يكون نظيفا ويكون نوعه من النحاس لكي يتحمل الضربات والطرق التي يتم على اللحمة.
- وبعد ذلك، ابدئي في هذه الخطوة بعمل بالطرق المستمر على اللحمة لمدة دقائق معدودة.
- وأخيرًا، قومي باستخدامها في الكثير من الوصفات.
نصائح لفرم اللحم بدون مفرمة
إذا كنت تشعرين بحيرة لعدم توافر مفرمة لفرم اللحمة لديك فإليك بعض النصائح لفرم اللحم بدون مفرمة، وهي كما يلي:
- يمكن استخدام سكين حاد للغاية ليتم فرم اللحمة عن طريقها بشكل دقيق.
- كما يمكنك تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم على لوح التقطيع حتى تصبح ناعمة.
- يمكن الاستعانة بالفرامة اليدوية إن وجد.
فرم اللحمة بالمبشرة
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تقومي بفرم اللحمة من خلال استخدام المبشرة التي يتم استخدامها في بشر الخضروات وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية، لا بد أن يكون اللحم مجمد ليكون من السهل فرمه.
- ومن ثم، قومي بإحضار المبشرة ويمكن أن تضعين القليل من الزيت بها.
- وقعد ذلك، أبشري قطع اللحم إلى أن تحصلين على الكمية التي ترغبين بها.