اللحمة الطرية التي تذوب في الفم هي حلم كل طباخ، لكن في بعض الأحيان، قد نجد صعوبة في جعل اللحمة تصبح بهذه الطراوة المثالية، ولكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يوجد مكون سحري في كل منزل يمكنه تحويل اللحمة إلى طبق شهي وطري في دقائق؟ نعم، مع هذا المكون البسيط، ستتمكنين من تحضير اللحمة التي تذوب بين يديكِ دون الحاجة لحلة ضغط أو ساعات من الطهي، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ عن هذا السر البسيط.
المكون السحري: البصل
البصل ليس فقط من المكونات الأساسية لإضافة النكهة، بل له قدرة رائعة على تطرية اللحمة، فعندما يتم هرسه أو حتى تقطيعه إلى قطع صغيرة، يفرز البصل إنزيمات تعمل على تكسير الألياف الموجودة في اللحمة، مما يجعلها أكثر طراوة في وقت قصير.
طريقة التحضير باستخدام البصل
يمكنكِ تحضير اللحمة بالطريقة التقليدية مع إضافة البصل المفروم جيدًا إلى اللحمة أثناء الطهي، حيث يفضل أن تقومي بتقليب البصل حتى يصبح ذهبيًا قبل إضافة اللحمة، وبعد ذلك، قومي بإضافة قليل من الماء واتركيها على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة فقط، وستلاحظين أن اللحمة قد أصبحت طرية جدًا وتذوب بين يديك.
أسرار الحصول على لحمة طرية في أقل وقت
حتى تحصلي على أفضل النتائج، تأكدي من استخدام البصل الطازج ويفضل أن يكون مفرومًا بشكل ناعم، كما يمكنكِ إضافة التوابل التي تفضلينها لتستمتعي بنكهة لذيذة.
السر الذي كان يخفيه الكثيرون عنكِ هو البصل! جربي هذه الطريقة المدهشة لتطرية اللحمة، ولن تحتاجي إلى أي أدوات معقدة أو وقت طويل، ستستمتعين بلحمة طريّة ولذيذة في دقائق.