يعد الباذنجان واحد من بين أنواع الخضار يمكن تحضير وصفات الباذنجان بسهولة وبطرق متعددة، حيث يمكن استخدامه داخل الخلاط، وبإمكانك تحضير وجبة سريعة ولذيذة من الباذنجان باستخدام وصفة بسيطة سنتعرف على أهم خطوات تحضير الباذنجان بشكل صحي من خلال متابعة كيفية إعداد طبق الباذنجان المميز في الخلاط.
الباذنجان في الخلاط
من بين الوصفات الرائعة للباذنجان توجد طريقة تحضيره باستخدام الخلاط حيث يمكن إعداد هذه الوصفة بسهولة باستخدام ثمار الباذنجان سلطة يمكن أن تعتبر كنوع من المقبلات مميزة تقدم على السفرة كما أنها تعتبر طبق جانبي يسهل تحضيره ليُقدم مع بعض أنواع المشاوي أو إلى جانب أطباق الأطعمة التقليدية مثل الفول والفلافل وغيرها:
- 2 ثمرة من الباذنجان.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من هريسة الشطة.
- 3 فص ثوم.
- 2 ثمرة من الفلفل الرومي.
- 1 قرن فلفل حار.
- ربع كوب من الطحينة.
- 1 ملعقة من الخل.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشة من البابريكا.
طريقة عمل الباذنجان في الخلاط
تحضر سلطة الباذنجان كما يلي:
- أولا يجب تجهيز ثمار الباذنجان والفلفل الأخضر والفلفل الحار، ثم يتم تسخين الشواية وتدهن بقليل من الزيت لشواء الخضار.
- بعد قليل يتم تقطيع الباذنجان والفلفل ثم يوضعان في الخلاط، ويضاف إليهما الخل وعصير الليمون وملعقتان من الزيت بعد ذلك أضيفي كمية الطحينة وفصوص الثوم، مع إضافة الملح وكمية من التوابل التي تفضلينها.
- بعد إضافة جميع مكونات سلطة الباذنجان يتم تشغيل الخلاط على دفعات.
- أوقفي الخلاط وضعي كمية سلطة الباذنجان في وعاء أو في طبق التقديم.
- يمكنك وضع ملعقة من زيت الزيتون فوق الطبق مع قليل من البقدونس المفروم.