هل فكرتِ يوما في طريقة مبتكرة لفرم اللحمة دون الحاجة لمفرمة أو كبة؟ إذا كنتِ تعانين من مشكلة عدم وجود أدوات كهربائية أو تبحثين عن طريقة سريعة وسهلة، فلدينا لكِ فكرة جهنمية تتيح لك فرم اللحمة بكفاءة تامة باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، تابعينا لتكتشفي الطريقة التي ستسهل عليكِ هذه المهمة!
فكرة جهنمية لفرم اللحمة بدون مفرمة ولا كبة
اللحم المفروم هو مكون أساسي في العديد من الوصفات الشهية مثل الحواوشي، البيتزا، الكفتة، الباشميل، والجلاش، إذا لم تتوفر لديك مفرمة لحمة أو كبة، فلا داعي للقلق يمكنك فرم اللحمة بسهولة في المنزل باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة.
فرم اللحمة باستخدام السكين أو الساطور
الطريقة:
- حضري شرائح اللحمة التي ترغبين في فرمها.
- ضعي الشرائح في الفريزر لتتجمد قليلا، مما يسهل تقطيعها.
- أخرجيها من الفريزر وقطعيها إلى قطع صغيرة جدا باستخدام سكين حاد أو ساطور.
- استمري في تقطيع اللحم والضغط عليه باستخدام الساطور لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على قوام اللحم المفروم المطلوب.
مميزات الطريقة:
- سهلة ومتوفرة لأن معظم المنازل تحتوي على سكاكين وسواطير.
- يمكنك التحكم في حجم ونوعية التقطيع.
فرم اللحمة باستخدام الهون
الطريقة:
- قطعي اللحمة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في الفريزر لتجمد قليلا.
- أحضري هونا نظيفا، ويفضل أن يكون من النحاس لتحمل الطرق.
- استخدمي المدقة واضربي قطع اللحم باستمرار حتى تتحول إلى لحم مفروم.
مميزات الطريقة:
- مناسبة عند عدم توفر أدوات كهربائية.
- توفر تحكما كاملا في قوام اللحم المفروم.
فرم اللحمة بالمبشرة
الطريقة:
- جمدي قطع اللحم قليلا لتكون أكثر صلابة وسهولة في الفرم.
- ادهني المبشرة بقليل من الزيت لتسهيل العملية.
- ابشري قطع اللحم حتى تحصلي على الكمية المطلوبة من اللحم المفروم.
مميزات الطريقة:
- طريقة غير شائعة ولكنها فعّالة.
- لا تحتاج إلى معدات معقدة.
نصائح لفرم اللحمة بدون مفرمة:
- استخدام أدوات حادة: استخدمي سكاكين وسواطير حادة جدا لتسهيل التقطيع.
- تجميد اللحمة: ضعي اللحمة في الفريزر لفترة قصيرة لتجعلها أكثر تماسكا، مما يسهل فرمها.
- لوح تقطيع نظيف: استخدمي لوح تقطيع مخصص للحوم للحفاظ على النظافة.
- الفرامة اليدوية: إذا كانت متوفرة، فهي بديل جيد للمفرمة الكهربائية.
فرم اللحمة في المنزل ليس صعبا، حتى بدون مفرمة كهربائية، باستخدام أدوات بسيطة مثل السكين، الهون، أو المبشرة، يمكنك الحصول على لحم مفروم طازج بجودة عالية، مع التأكد من مصدره وسلامته. هذه الطرق تضمن لك الاستفادة القصوى من اللحمة بأمان وسهولة.