تعد فطائر خلية النحل من الأطعمة اللذيذة والمحبوبة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، خاصة الأطفال، نظرًا لشكلها الجذاب الذي يشبه خلية النحل، وذلك نتيجة ترتيب العجينة بشكل متقارب في الصينية، وتعتبر هذه الفطائر خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، وغالبًا ما يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيرها بحشوات متنوعة سواء حادق مثل الجبنة أو حلو مثل الشوكولاتة أو المربى، كما يمكن تقديمها بدون حشوة.
طريقة تحضير فطائر خلية النحل في المقلاة
على الرغم من أن هذه الفطائر غالبًا ما يتم تحضيرها في الفرن، إلا أنه يمكن إعدادها بسهولة في المقلاة أيضًا، وإليك المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها:
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بيضة واحدة.
- جبنة بيضاء أو شيدر مبشورة.
- زعتر وزيت زيتون لحشوة المالحة.
- شوكولاتة أو مربى لحشوة حلوة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت واخلطي المكونات جيدًا حتى تتمازج.
- أضيفي البيضة واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
- أثناء انتظار العجينة لتختمر، حضري الحشوة التي تفضلينها من الزعتر والجبنة أو الشوكولاتة والمربى.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة وضعي الحشوة في المنتصف وأغلقيها بإحكام.
- سخني مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ضعي الكرات داخلها وغطيها واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- عندما تصبح الفطائر ذهبية من الجانبين، قومي بقلبها لتتحمر بشكل متساوي.
نصائح لنجاح خلية النحل
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الحليب البودرة إلى العجينة للحصول على قوام طري وهش.
- يمكن استخدام أي نوع من الشوكولاتة للحشوة، سواء كانت شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة داكنة.
- لتحسين المظهر، يمكن تزيين الفطائر بعد خبزها برش السكر الناعم أو القطر.
- بهذه الطريقة، يمكن تحضير فطائر خلية النحل في المقلاة بسهولة والاستمتاع بمذاقها الشهي واللذيذ.