تعتبر الكفتة المشوية من أشهر الأطعمة المحبوبة لدى الكثير من الناس، إذ أنها تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وتوجد العديد من المحلات والمطاعم التي تقدم الكفتة المشوية، وتتميز الكفتة في هذه الأماكن بمذاق خاص يعود إلى التتبيلة المميزة التي تستخدمها.
مكونات الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- بهارات سبع.
- توابل إضافية حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي
لتحضير الكفتة المشوية بنفس الطعم المميز الذي تجده في محلات الحاتي، يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة:
- في وعاء، يتم مزج اللحم المفروم مع البقدونس والكزبرة المفرومة بشكل جيد حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
- أضف البهارات التي ترغب بها إلى الخليط، ثم ضع البصل المفروم والبقسماط الناعم.
- قم بعجن المكونات معًا بشكل جيد حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- ضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك أكثر.
- بعد ذلك، شكل الخليط إلى أصابع كفتة.
- ضع أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت.
- قم بشوي الكفتة في الفرن حتى تنضج تمامًا.
- في خطوة إضافية، يمكنك إشعال قطعة من الفحم ووضعها في ورقة فويل، ثم وضعها في الصينية مع كمية من الزيت، ثم غطِّ الصينية حتى تنبعث رائحة الشواء.
- يمكنك تقديم الكفتة مع سلطة الطحينة للحصول على وجبة لذيذة وشهية.