تعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم ويعتمد عليها الكثير من الأشخاص كوسيلة لبدء يومهم أو لتحفيز الطاقة أثناء النهار، وعلى الرغم من فوائدها الصحية المتعددة مثل تعزيز النشاط الذهني وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل الزهايمر إلا أن طريقة تحضير القهوة قد تؤثر بشكل كبير على صحتك، في الآونة الأخيرة حذر الخبراء من أن إضافة بعض المحليات الصناعية والمبيضات إلى القهوة قد يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان وهو ما يستوجب انتباه عشاق هذا المشروب.
أسباب ارتباط المحليات الصناعية بزيادة خطر الإصابة بالسرطان
تشير الدراسات الحديثة إلى أن استخدام المحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام وأسيسولفام K التي تضاف إلى القهوة والعديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، أظهرت دراسة نشرت في مجلة “بلوس الطبية” أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه المحليات الصناعية وخاصة الأسبارتام الذي يعتبر أكثر حلاوة من السكر كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي وأنواع السرطانات المرتبطة بالسمنة، كما أكدت الدراسات الأخرى وجود ارتباط بين استهلاك المحليات الصناعية وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والبنكرياس.
المبيضات ومحليات القهوة
بالإضافة إلى المحليات الصناعية يكثر استخدام المبيضات في تحضير القهوة لإضفاء طعم أفضل، لكن وفقا لدراسة نشرتها مجلة “Neurogastroenterology and Motility” فإن العديد من المبيضات التجارية تحتوي على المحليات الاصطناعية مثل “acesulfame-K” والتي أظهرت الأبحاث أنها قد تكون مرتبطة بمخاطر صحية خطيرة بما في ذلك زيادة فرص الإصابة بالسرطان، من المعروف أن هذه المبيضات تضاف إلى العديد من منتجات القهوة سواء كانت في صورة سائلة أو بودرة مما يزيد من كمية المحليات الصناعية التي يتناولها الشخص يوميا وبالتالي يعرض صحته للخطر.