يُعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الطبيعية التي تتمتع بفوائد صحية متعددة، لكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من الصعب التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، وتلجأ بعض الشركات إلى خلط زيت الزيتون مع زيوت أخرى أقل جودة لتقليل التكلفة، مما يشكل تحديًا للمستهلكين في معرفة الأصلي منها، لذلك من الضروري معرفة الطرق التي تساعد في التحقق من جودة الزيت، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق البسيطة والفعّالة التي يمكنك من خلالها معرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بسهولة، مما يضمن لك اختيار المنتج الأنسب لصحتك.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه وتجنب المنتجات المغشوشة، باستخدام هذه الطرق:
اختبار الثلاجة
ضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في وعاء زجاجي وأدخله في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، وإذا تجمد الزيت أو أصبح كثيفًا، فهو زيت زيتون أصلي، أما إذا بقي سائلًا فقد يكون مغشوشًا.
اللون والمذاق
زيت الزيتون الأصلي يتميز بلون أخضر مائل إلى الذهبي، وله مذاق حاد وطعم مر قليلًا، بينما الزيت المغشوش قد يكون له لون باهت ومذاق أقل حدة.
رائحة الزيت
الزيت الأصلي له رائحة فواحة وطبيعية تشبه أوراق الزيتون الطازجة، بينما الزيت المغشوش قد يكون له رائحة ضعيفة أو غير مميزة.
الاختبار بالورقة
ضع بضع قطرات من الزيت على ورقة بيضاء، وإذا تركت بقعة دهنية كبيرة تستغرق وقتًا طويلًا لتختفي، فهو زيت زيتون مغشوش.
اختبار النكهة
قم بتذوق الزيت مباشرة، فالزيت الزيتون الأصلي يكون له طعم مر لذيذ في الحلق بسبب المركبات الطبيعية فيه، بينما الزيت المغشوش يفتقر إلى هذه النكهة.