يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، وهو ذو قيمة غذائية عالية ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق، لكن من أجل الاستفادة من البصل طوال العام، فمن الضروري معرفة كيفية تخزينه بطريقة صحيحة تضمن حفظه لأطول فترة ممكنة، وإذا لم يتم تخزينه بالشكل المناسب، قد يتعرض للتلف أو التعفن سريعًا، لذلك في هذا المقال سنتعرف على الطرق المثلى لتخزين البصل من السنة للسنة، بحيث يمكنك الاحتفاظ به طازجًا لفترات طويلة واستخدامه عند الحاجة دون فقدان جودته.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
يمكنك الحفاظ على البصل لفترة طويلة وتجنب تلفه، مما يضمن لك توفره طوال السنة، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البصل الجيد
لضمان تخزين البصل لفترة طويلة، يجب اختيار البصل الناضج والجاف الذي لا يحتوي على أي علامات للتعفن أو التلف، والبصل الكبير والجاف هو الأنسب للتخزين.
التجفيف الجيد
بعد حصاد البصل، يجب تركه ليجف في مكان مشمس وجاف لمدة أسبوعين على الأقل، هذا يساعد في إزالة الرطوبة الزائدة، مما يقلل من فرص العفن.
التخزين في مكان بارد وجاف
يخزن البصل في أماكن باردة وجافة بعيدًا عن الرطوبة والحرارة، ويمكن تخزينه في خزائن أو في أماكن مظلمة وتهوية جيدة.
استخدام الأكياس الشبكية
يفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو حقائب قماشية، ويسمح هذا النوع من الأكياس بمرور الهواء، مما يمنع الرطوبة ويساعد على الحفاظ على البصل لفترة أطول.
تجنب تخزين البصل بجانب البطاطس
البصل والبطاطس لا ينبغي تخزينهما معًا، حيث إن البطاطس تطلق رطوبة قد تؤدي إلى تلف البصل، ويجب أن يكون هناك مسافة بينهما عند التخزين.
فحص البصل بانتظام
يجب فحص البصل بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي بصلة فاسدة قد تؤثر على باقي البصل، واستبعاد البصل التالف يساعد في الحفاظ على جودته.