ساندوتش الدجاج الزنجر الحار الشهير بكل مطاعم البرجر داخل وخارج مصر له طعم ومذاق خاص لأنه مكسو بالتتبيلة والدقيق الذي يجعل طعمه مقرمش للغاية وحار لمحبي الأطعمة الحارة لذلك يكون طلبه كثير وصفة اليوم هي طريقة عمله بالمنزل
مكونات وصفة ساندوتش الزنجر الشهير
500 غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح
كوب من اللبن الزبادي
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
لخليط التغليف:
كوب من الدقيق
نصف كوب من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
للتقديم:
خبز التورتيلا أو الكايزر
شرائح خس وطماطم
مايونيز حار أو صوص رانش
طريقة عمل ساندوتشات الزنجر الحارة بالمنزل
في وعاء اخلط اللبن الزبادي مع عصير الليمون الثوم المفروم و الفلفل الحار و البابريكا و الكمون و الفلفل الأسود والملح وأضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة وغطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين وفي وعاء اخلط الدقيق مع النشا و البابريكا والفلفل الحار و الثوم البودرة والملح وأضف الماء البارد تدريجيا للحصول على خليط قوامه يشبه خليط البان كيك
أخرج الدجاج من التتبيلة واغمسه في خليط الدقيق ثم في خليط الماء ثم مرة أخرى في خليط الدقيق وسخن زيت غزير على النار واقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وافتح الخبز وادهنه بالصوص المفضل لديك وأضف طبقة من الخس و الطماطم ثم ضع شرائح الدجاج الزنجر