جوزك جابلك خضره كتير وخايفه تضرب منك هعرفك الحل!!.. طريقة تخزين البقدونس والشبت بدون تغير اللون.. هتفضل معاكي طازه بالشهور!!

البقدونس والشبت من الأعشاب العطرية التي تستخدم في العديد من الأطباق لإضفاء نكهة مميزة وفوائد صحية، ولكن مع كثرة استخدامها، قد يكون من الصعب الحفاظ على نضارتهما لفترات طويلة، لذلك من المهم معرفة الطرق الصحيحة لتخزينهما لضمان بقائهما طازجين وحفاظهما على قيمتهما الغذائية، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعالة لتخزين البقدونس والشبت، سواء بالتخزين في الفريزر، الثلاجة، أو حتى تجفيفهما بشكل طبيعي، مما يتيح لك استخدامهما في أي وقت دون فقدان جودتهما.

طريقة تخزين البقدونس والشبت

يمكنك الحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لفترات طويلة دون أن يفقدوا قيمتهم الغذائية أو نكهتهم المميزة، باتباع هذه الطرق:

اختيار الأعشاب الطازجة

أول خطوة هي اختيار البقدونس والشبت الطازج الذي لا يحتوي على أي أوراق ذابلة أو تالفة، وتأكدي من أن الأعشاب جافة تمامًا قبل تخزينها.

غسيل الأعشاب

اغسلي البقدونس والشبت جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب، وتأكدي من تجفيف الأعشاب تمامًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ.

التخزين في الفريزر

يمكنك تخزين البقدونس والشبت في الفريزر للحفاظ على نضارتهما، فقط افرمي الأعشاب وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو في علب مكعبات الثلج مع إضافة الماء.

التخزين في الثلاجة

إذا كنتِ تفضلين تخزين الأعشاب في الثلاجة، يمكنك وضع البقدونس والشبت في أكياس بلاستيكية مع فتحات تهوية أو داخل حاويات زجاجية، وتأكدي من إزالة الرطوبة الزائدة.

الطريقة التقليدية للتجفيف

يمكنك أيضًا تجفيف الأعشاب عن طريق ربطها في حزم صغيرة وتعليقها في مكان مظلم وجاف، بعد أن تجف تمامًا، احفظيها في وعاء محكم.

استخدام الأعشاب المجففة

بمجرد تجفيف الأعشاب، يمكنك سحقها وتخزينها في عبوات محكمة للإبقاء على نكهتها، يمكن استخدامها في الطهي أو إضافتها للأطعمة.