عندما نضيف كمية زائدة من الملح إلى الطعام، يمكن أن يؤثر ذلك على طعم ونكهة الأطباق، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق بسيطة وفعّالة يمكن لربات البيوت استخدامها للتخلص من طعم الملح الزائد وتحسين مذاق الطعام، سنستعرض في هذا المقال أبرز الطرق لتقليل نسبة الملح الزائد في الأطعمة.
طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام
1. البطاطس والجزر
إذا كنتِ قد أضفتي الكثير من الملح إلى الطعام، يمكنكِ استخدام البطاطس والجزر للتخفيف من طعمه، تقطيع البطاطس إلى شرائح وإضافتها إلى الطعام يعمل على امتصاص الملح الزائد، تعتبر هذه الطريقة من الحلول الفعّالة التي تضمن لكِ تحسن النكهة بدون التأثير على باقي المكونات.
2. الماء المغلي
من أشهر الطرق للتخلص من الملح الزائد في الأطعمة المسلوقة والشوربات هي إضافة الماء المغلي، قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء إلى الطعام المسلوق أو الشوربة، مما يساعد على تقليل طعم الملح بسرعة وفعالية.
3. الزبادي أو الحليب
يمكنكِ أيضًا استخدام الزبادي أو الحليب للتخفيف من الملح الزائد في الأطباق، أضيفي ملعقة من الزبادي مع قليل من الماء مذاب فيه نشا، أو استخدمي الحليب في بعض الأطباق مثل السلطات، هذه الطريقة تساهم في تعديل الطعم بشكل طبيعي وبدون التأثير على قوام الطعام.
إذن، يمكن لربات البيوت التعامل مع زيادة الملح في الطعام باستخدام هذه الطرق البسيطة، من البطاطس إلى الماء المغلي، وحتى الزبادي والحليب، كل هذه الطرق ستساعدك في تصحيح طعم الطعام بسرعة وبدون عناء.