“مفيش فلوس هتتدفع للجزار” هي فكرة قد تكون شائعة في الأوقات الاقتصادية الصعبة، حيث يتطلع الكثير من الأشخاص إلى تقليل التكاليف والاعتماد على أنفسهم في تحضير الطعام، واحدة من هذه الخطوات هي فرم اللحمة في المنزل بشكل يدوي بدلاً من شراء اللحمة المفرومة من الجزار، ولكن ماذا عن الطريقة الأسهل والأكثر عملية لذلك.
أفضل طريقة لفرم اللحمة يدويًا في المنزل بدون مفرمة
العملية ليست معقدة كما قد يظن البعض، ويمكنك فرم اللحمة يدويا باستخدام أدوات بسيطة مثل السكين أو محضر الطعام.
1. استخدام السكين:
- الخطوة الأولى: قطّع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم مناسب (حوالي 2-3 سم).
- الخطوة الثانية: استخدم سكينا حادا جدًا، وابدأ بفرم القطع الصغيرة بشكل تدريجي، مع الحرص على تقطيع اللحم بشكل متوازٍ. يمكن لك أن تقوم بفرم اللحم بزاويتين مختلفتين للحصول على نتيجة مشابهة للمفرمة.
- الخطوة الثالثة: قم بتكرار العملية عدة مرات حتى تصل إلى القوام المطلوب.
2. استخدام محضر الطعام:
إذا كنت تملك محضر طعام (خلاط الطعام)، يمكنك استخدامه لفرم اللحم بكل سهولة. إليك الطريقة:
- الخطوة الأولى: قطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
- الخطوة الثانية: ضع قطع اللحم في محضر الطعام، وتأكد من تقسيمها بشكل جيد داخل الوعاء.
- الخطوة الثالثة: شغل محضر الطعام على السرعة المناسبة، واضغط على اللحم إذا لزم الأمر، حتى تحصل على اللحم المفروم بالطريقة التي ترغب بها.
نصائح لفرم اللحمة بنجاح:
- اختيار اللحم المناسب: يفضل أن يكون اللحم من مناطق عضلية تحتوي على دهون، حيث يساعد ذلك في الحصول على طراوة أفضل في اللحم المفروم.
- البرودة مهمة: حاول أن تجعل اللحم باردا قبل البدء في فرمه، خاصة إذا كنت تستخدم السكين. سيجعل ذلك العملية أسهل وأكثر فعالية.
- تنظيف الأدوات: تأكد من أن الأدوات التي تستخدمها، سواء كانت سكينًا أو محضر طعام، نظيفة للغاية لتجنب تلوث اللحم.
مميزات هذه الطريقة:
- تكلفة أقل: بدلاً من دفع المزيد للجزار، يمكنك فرم اللحمة بنفسك وبأقل تكلفة.
- تحكم أكبر: يمكنك التحكم في كمية الدهون في اللحم المفروم حسب رغبتك.
- النتيجة ممتازة: ستحصل على لحم مفروم طازج وصحي من دون إضافة مواد حافظة أو مكملات صناعية.
يمكن القول أن عملية فرم اللحمة في المنزل هي طريقة فعالة وبسيطة توفر الكثير من المال وتمنحك نتائج أفضل من تلك التي تحصل عليها من الجزار. جربتها مرة واحدة، ولن تندم!