تعد البطاطا من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم، وتخزينها بشكل صحيح يضمن استخدامها لفترات طويلة دون أن يفقد طعمها أو جودتها، ومن المعروف أن البطاطا سريعة التلف إذا لم يتم تخزينها في ظروف مناسبة، لذا من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينها طوال السنة دون التأثير على مذاقها، وفي هذه المقدمة سنتعرف على كيفية تخزين البطاطا بشكل سليم بحيث تبقى طازجة وصحية، مع الحفاظ على نكهتها الأصلية، سواء كانت لتخزينها في المنزل أو لاستخدامها لاحقًا في الطهي.
طريقة تخزين البطاطا
يمكنك الحفاظ على بطاطا طازجة طوال العام دون التأثير على طعمها أو جودتها، باتباع هذه الخطوات البسيطة:
اختيار البطاطا الجيدة
تأكد من اختيار بطاطا سليمة وخالية من العيوب أو الجروح، حيث أن البطاطا التالفة تؤثر على جودة التخزين وتسبب تلفًا سريعًا.
التخزين في مكان بارد وجاف
يجب تخزين البطاطا في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ويفضل درجة حرارة تتراوح بين 7-10 درجات مئوية.
استخدام أكياس تهوية
ضع البطاطا في أكياس من الخيش أو صناديق بها فتحات تهوية للسماح بتدفق الهواء ومنع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفنها.
تفادي التكديس
لا تكدس البطاطا فوق بعضها بشكل مفرط، حيث أن ذلك يمكن أن يسبب ضغطًا على البطاطا السفلى ويؤدي إلى فسادها بسرعة.
الابتعاد عن تخزين البطاطا بالقرب من الفواكه
تجنب تخزين البطاطا بجانب الفواكه مثل التفاح والموز، حيث تطلق هذه الفواكه غازات تسبب إنضاج البطاطا بسرعة.
مراقبة البطاطا بشكل دوري
قم بمراجعة البطاطا بشكل دوري لإزالة أي حبات قد تظهر عليها علامات الفساد أو التغيرات في اللون أو الملمس.